第11章 香甜紅糖餈粑 猜想中的卡牌並沒有出現……
做飯機器蒸出來的黏黏果實,呈現半透明的乳白色。如果不是表面不斷蒸騰的熱氣,還以為是什麼拋光後的玉石。
熟的黏黏果實依舊保留著長橢圓形,這時只要扒掉果實表面一層透明的膜,就能得到q彈宣軟的可食用部分。
黏黏果實應該很新鮮且質量很好,在蒸煮的過程中,就有一股帶著一絲絲甜味的清香縈繞在鼻尖。出鍋時,熱氣騰騰,更是香氣滿屋。
果實本身是有一點粘度的,但還不夠。需要用工具,進行多次的捶打,才能得到更加細膩哏揪的年糕。
一開始,洛淮疏看到臨渚自己親自打年糕,張了張嘴正要提醒。但最後,他還是默默地閉上了嘴巴。
無他,原本懶洋洋打糕的男人,在感受到手底下越來越大的粘力後。幹脆一脫帶著兜帽的外套,露出了內裡只穿著一件純黑色無袖背心的上半身。
只見他雙手交叉“嘎達”幾聲鬆快了關節,就開始大開大合地認真打起年糕來。
“咚咚咚”,連聲的悶響從裝著黏黏果實的盆裡響起,臨渚恰到好處的肌肉線條緊繃。雙臂揮舞間,不算白的面板下青筋鼓起,隱隱帶著薄汗,小廚房裡的溫度似乎都拔高了幾度。
被滿滿的荷爾蒙和陽剛之氣撲了個滿面,洛淮疏暗自感嘆年輕真好,就轉過頭去非禮勿視。
琳琅抱著小肚子飄在空中,好奇地看了看忽然轉身的自家人類。擋在它眼前的,剛好是洛淮疏右耳耳後。
不知道什麼時候開始,那顆圓潤小痣連帶著它周邊的面板,都刷上了一層晚霞的顏色。
好幾顆的黏黏果實,最後成了一團光滑的面團。面團韌性很足,隨便揪起一塊拉起,都不會斷開。手指揉捏後拿開,面板表面也不會有殘留。
彎腰檢查面團狀態的洛淮疏點了點頭,年糕很成功。
他抬起頭,看向跟自己隔了一臂距離的臨渚,開口表揚道:“做的……”
像是提前預知了洛淮疏接下來的話,渾身上下同樣蒸騰著熱氣的痞帥男人咧嘴一笑:“做的很好?”
俊朗的五官舒展開,從見面開始就散漫不羈,外表痞帥的人,竟然透著少年人的健氣和幹淨,還帶著些幼稚的自得。
洛淮疏抿著嘴笑了笑,重重一點頭:“是。”
“臨渚,你做得很好!”
真得到了當面點名誇獎,臨渚反而收起臉上燦爛的笑。沉默了一會,他架起胳膊擋在身前,似是不屑地睨了洛淮疏一眼。
“那是當然。”
洛淮疏沒看到臨渚的變扭,他正低頭將大面團壓扁,用刀切成大小合適的長條,約莫手指長。
為了美觀,方方正正的小長條可以用手再搓一搓,就能得到一個個圓胖可愛的小白條。
在洛淮疏做給粉絲的菜譜上,紅糖餈粑是中間加了紅糖餡的,但其實他本人更喜歡不帶餡的年糕。而且,鑒於臨渚今天糖量超標,他也就沒再調變紅糖餡了。
臨渚最後那句話,他也不介意,溫柔且胡亂地連聲“嗯”了幾句,表示自己聽見了。
臨渚:“……”
琳琅飄在空中,瞧著壓低眉眼的duang大一隻,五隻角角翻滾撲騰往一邊刨了刨。
平底鍋油燒熱,將年糕小火煎到四面焦黃就能盛起來放在一邊。此時的年糕外焦裡糯,空口也能吃,就是會略感寡淡。配上紅糖,會覺得剛剛好。
接下來,就是熬製紅糖糖漿。
很簡單也不費時。鍋裡少量留油,加入紅糖和適量的清水加熱攪拌,小火熬到濃稠,就可以關火將紅糖糖漿澆淋在年糕上。
甜而不膩的糖漿,加上酥脆軟糯的年糕,如果有條件再撒一些黃豆粉,一道好吃的紅糖餈粑就做好了。
剛端上餐桌,三分鐘就能光碟,絕對無愧於它經典小吃的名號。
一大一小兩個吃貨,競速一樣比拼著吃紅糖餈粑的速度。