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第108章 第 108 章 血脈壓制 (第2/3頁)

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“那我去去就回。”

“慢點也沒有關系。”

九方彧頓住腳步,狐疑地看回來。

“我的意思是說,地基什麼的最重要,不用著急,好好檢查,一定要保證質量。”祁歡趕緊找補了一下。

九方彧點點頭,這才走了。

祁歡籲了口氣,繼續琢磨第三道菜,沒過多久就寫下了另一個名字,混套。

原本的混套主要原料是雞蛋和雞肉,首先需要在雞蛋頂端開孔,分離出蛋黃和蛋清,然後取雞肉去筋膜刮製成茸,用其餘的雞骨和雞肉熬湯,湯茸混合過篩為雞鹵,將雞鹵與蛋清混合後重新灌入雞蛋殼,最後在表面蒙紙上鍋蒸熟,便能得到一枚潔白如玉,健康低脂,滋味極鮮的無黃蛋。

祁歡打算把其中的雞鹵換做魚鹵,貼近九方彣的口味,也讓它的味道更為鮮嫩。

隨後他又想起了《隨園食單》中的另一樣菜,芙蓉肉,主要食材是瘦肉、蝦肉和豬油。

他以前複刻過這道菜給宿舍裡的幾位舍友品嘗,製作的時候需要將蝦肉和豬油切成丁,再敲扁壓實在浸過醬油的瘦肉片上,變成一片片雙層的肉片。為了保證菜如其名,讓擺碟的形狀更好看,他還特意改良的了做法,將肉片逐一修剪成‘花瓣’的模樣。

最終的成品也果然沒讓他失望,花瓣層層鋪疊,形狀精緻俏麗,熟透的蝦肉顏色粉嫩,恰如芙蓉嬌豔之色,如霞似錦,色香味俱全,讓舍友們嘆為觀止。

這道菜從外觀到食材都非常符合九方彣的喜好。

九方彧這邊的食補也得考慮,除了用藤枝,更不能‘浪費’粘液,祁歡思索片刻,決定做個三蝦翠縷面。

這其實是兩種面,原本的翠縷面用槐葉汁和麵,將面染為綠色,祁歡打算替換成藤枝,然後再把粘液拌進去,做成藤枝版的翠縷面,然後再用三蝦面的做法,加蝦籽醬油入湯,蝦仁蝦腦做澆頭,清淡鮮美,非常符合九方姐弟的口味。

宮燈祁歡也打算再做一版,昨天做了甜的,那今天就考慮個鹹的。

問題點同樣在骨架和燈紗的部分,祁歡思來想去,最後決定用水晶皮凍整切出四方形的燈框整體,然後再在四角插入肉幹柱作為燈骨,宮燈頂部和底部的花紋和裝飾也用肉脯裁剪拼貼。

祁歡抽出張新紙,一邊考慮一邊勾勒著宮燈的整體構造和各部分零部件造型,塗抹修改間,一張紙差不多都被草圖塞滿了。

“今天還有宮燈?”

他畫得入神,鼻端突然聞到那股熟悉清冷的金屬味。

“怎麼這麼快?”祁歡詫異地看著去而複返的九方彧。

“你自己寫得入神,也不看看幾點了。”九方彧示意看看控制艙的全息螢幕上的鐘。

祁歡這才發現,他想得入神,不知不覺已經過去了一個多小時。

“還有,”九方彧屈指點了點那紙上那盞宮燈的草圖,半是調侃半是認真地道,“你對我姐太過用心的話,我姐夫會有壓力的。”

“哪兒跟哪兒啊!”祁歡無語地從他手指底下抽回草圖。

“還有兩個訊息要告訴你,”九方彧微微揚起下巴,“剛剛得到訊息,九方況在押解前往聯盟裁決庭的途中,突發‘急病’搶救無效,當場死亡。”

祁歡倒抽了一口冷氣,還真跟九方彧和店主前輩猜得幾乎分毫不差。

“另一個訊息呢?”

“祁家的現任家主,開森,所有涉及到兩次針對你的綁架案和以及前些日子那次星網汙衊誹謗案的相關人員都已經暫時羈押管制,預計下個月3號開庭。聯盟裁決庭那邊發來通知,詢問你願不願意去九重星域出庭作證。

如果你想去,我馬上安排人著手幫你提報相關星域的申請資料,時間上的問題也不用擔心,走緊急流程時間上完全來得及。正好那邊還有一些媒體想見見你,庖廚公會那邊也被破刃拒絕兩回了,要是過去的話,可以一併見見,接受些採訪什麼的。

如果你不願意見祁家的那些人,我可以讓律師以你尚未成年的名義履行保護條例,全權交由他們那邊代理。”

去九重星域?如果是在知道九方彧的病況之前,祁歡還真的非常有興趣去這個聯盟最繁華的星域看看,見識下星際時代各種輝煌而燦爛的科技和文化的魅力。

但眼下這種時候,他就沒什麼心情了,九重星域以後還有的是機會可以去,但九方彧這邊的時間可沒剩下多少了,必須得抓緊。

“不去。”祁歡堅定地搖了搖頭,“你幫我安排申請律師全權代理吧。”

“如果你想去,我可以陪你過去。”

“暫時不想,要去的話以後再說。”祁歡看向九方彧,“到時候你得陪我多逛逛離都,最少待個半年一載的。”

“好,”九方彧眉睫微垂,眸色溫和而寵溺,“那咱們到時候就把人間食肆聯盟星域遊行的第一站放在九重星域,踢那些四刀星廚的館。”

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