東壁龍珠屬於閩菜，以龍眼也就是桂圓為主料，烹製時挖去龍眼核，以五花肉、蝦肉蘑菇等調變的餡料蒸熟後填入龍眼，然後沾雞蛋液裹麵粉餅幹碎炸製成金黃色。成品形狀圓潤如珠，色澤金亮，宛若金光燦燦的龍珠。
昨天這道菜做失敗了，正好也是炸品，祁歡就想著補救下，既能符合客人的口味，又能補救下昨天的問題，讓大家也嘗嘗真正的味道。
提起‘敗品’，還有另一道黃酒布丁，索性也一併寫了上去。
正好陳酒還有的是，他又加了幾道昨天比較受歡迎的菜，熟醉蝦和熟醉蟹，以及百果蹄和日月套三環。
日月套三環是道特色豫菜，它用白天下蛋的雞代表‘日’，用晚上下蛋的鴨子代表‘月’，用冬瓜盅代表天地，取天地日月星辰融彙於一盅之意。
做時需要將整雞整鴨完整去骨，用玉蘭、冬菇、魷魚、蹄筋、魚肚、火腿等加雞蛋黃酒調製成內料，塞入雞肚，如法炮製把雞塞入鴨肚，最後將鴨子放入冬瓜盅內蒸制，聞起來湯味清新沁人心脾，吃起來肉香濃鬱口感豐富，葷素風味平衡得恰到好處。
隨後又加了鑽籬菜、法制藍田玉，灌湯包和花炊鵪子配荔枝白腰子。
鑽籬菜是僧人用來指代雞的隱語，大名黃金雞，食材也非常簡單，只用雞、麻油、鹽、蔥、椒幾樣，小火慢燉，直到將雞肉原本的精華滋味全部熬煮出來，湯濃肉爛，滋味極為豐美。
法制藍田玉其實就是清蒸瓠瓜，火候適當的熟瓜顏色青翠透亮，光澤柔和，恍若藍田名玉而得名，既可吃其清甜爽口的原味解膩，也可蘸取醬料，配著選單上發其它炸製品，正好可解油膩。
花炊鵪子配荔枝白腰子這個名字雖然聽起來很像是華國第九大菜系食堂菜，類似那些西紅柿炒月餅釀香蕉苦瓜之類的黑暗料理，實則不然。宋人喜歡以花和水果入菜，取花色之豔，果香之清，色鮮味美之外還多了分雅緻之意，這道以花、鵪鶉、荔枝和腰子為主料的菜色也就順理成章了。
至於九方彧特意提過的面，他之前就已經決定好了。
再想到九方家的那些長老他就不太喜歡，以前縱容九方況在七號廢星欺壓百姓胡作非為，還合起夥兒來欺負九方彧，祁歡眼珠轉了轉，又加了道大菜，遍地錦裝鼈。
這道菜說起來也是燒尾宴食單中的珍饈名菜，用料考究，但祁歡是北方人，每次說起這道菜的名字尤其是後兩個字，總覺得是在罵人，所以很少做，今天算是得了好機會，正好拿來陰陽代表九方家的那位長老。
洋洋灑灑地列了一大張單子，祁歡心滿意足地帶著單子去了後廚，弄上熟醉蝦和熟醉蟹，檢查了一圈阿土他們準備的午餐，正要坐下喘口氣，就聽到有人一路喊著跑了回來。
“發錢了，有個貴客在底下發錢~~~~~~~~~”那是個在廚房幫廚的小廝，興奮得聲音都變了調，舉著枚金色星幣的星幣一路沖進了後廚。
見到祁歡，那人猛地收住腳，慌慌張張地垂下腦袋，他出去的時候祁歡還沒來，沒想到這會兒失態正好撞上。
“主廚。”那個小廝連忙行禮，往後退了半步，又試圖把那枚星幣往身後藏，也不知道是怕祁歡責罵還是怕錢被搶走。
“底下有貴客在發錢，每人一個星幣？”算算時間，這會兒接姚么和九方家那位向導的飛艇應該已經回來了，綜合第五遠和這個小廝的話，祁歡大致理了下狀況，應該是那位闊少一下飛艇就開始吩咐手下見人就發錢了。
後廚眾人：！！！
小廝揹著手，忐忑地點了點頭，臉上仍因為興奮而漲紅著。以往筵席貴客打賞也不少，但基本輪不到他們這些小廝的頭上，偶爾遇到，也就是零星一兩個銀幣的事情。一枚星幣，那可是一千個銀幣，他長到現在都沒見過這麼大金額的錢。
“去，去，你們趕緊下去領。”祁歡揮揮手，對著後廚的阿土等人道。
眾人愣了愣，一時不知道他是在說真的還是在發脾氣。
“愣著幹嘛，快去快回，這邊我看著。”祁歡揪著離自己最近的二攀往外推了一把，又對吩咐阿土，“趕緊下去啊！天上掉餡兒餅的好事，百年難遇！”
眾人遲疑地往外走了兩步，又回頭看祁歡，見他真的沒有變臉色，才一窩蜂地湧了出去。
祁歡搖了搖頭，笑眯眯的過去看顧鍋灶，姚么少爺名不虛傳啊，一見面就爆金幣，真討人喜歡。
沒過多大一會兒，後廚眾人就都喜氣洋洋地拿著枚星幣回來了。
阿土見祁歡在鍋灶邊忙和，猶豫著跟旁邊的二攀對視了下，把自己手裡那枚星幣遞給他，“主廚，你沒時間去，這枚給你吧。”
“主廚，我這枚也給你。”二攀等人圍攏過來，也要把自己領來的星幣往他手裡塞。
“幹嘛幹嘛，你們是覺得晚上憑我的廚藝拿不到賞賜嗎？”祁歡板起臉，拿出主廚的架勢。