“你先吃,我外面還在準備午餐的食材,先出去了。”祁歡丟下句話,也不管九方彧的回答,逃跑似的沖出了房間。
下午兩點左右,星艦降落在第三處目標地點。
這裡的建築跟被毀的3號基地類似,重簷鬥拱,雕欄飾棟,到處都是華國傳統風格的影子。
監測掃描顯示廢墟裡有活體,九方彧擔心裡面是某些石獸的巢穴,先帶著護衛隊員過去檢視,打算等清理幹淨再讓醫療組跟第五遠正式開工。
醫療組紮在實驗室忙和,店主和阿巒前輩熟門熟路的尋找著廢石料搭臨時長桌,就剩下個臨時空閑的第五遠,沒精打采地坐在旁邊看祁歡準備晚餐要用的食材,就連口袋裡的小白都蔫頭耷腦的。
“我看每次他揪你出去你都老大不情願的,怎麼今天不帶你去反而更沒精神了?”祁歡邊拿出上午用鹽醃製的魚片檢查脫水狀況,邊打趣調侃第五遠。
小家夥除了吃飯和鬧別扭,其它時間差不多都是一副時間寶貴不能浪費的精英範兒,現在這樣的空檔時間,如果放在以前,就算不拿出他那個三聯屏樣式的個人終端忙碌,也會打遊戲,總而言之,很少見他這樣懶散發呆。
“有點心煩。”第五遠把茶杯從左手推到右手,又從右手倒回左手,裡面已經已經空了,他卻沒有添茶的意思,只是心不在焉地來回轉悠擺弄。
“他們是去排除危險的,不帶你去也是為了你的安全著想。”祁歡開始攪拌調料。
“我知道,我心煩不是為這個。”
“那是為什麼?”少年維特的煩惱?祁歡追問。
“如果你發現自己原本認為對的可能是錯的,原本錯的可能是對的,你會怎麼辦?”第五遠手上的動作慢了下來,看向祁歡。
“你的意思是說,發現自己以前做錯了?”
“差不多吧。”
“那還能怎麼辦,知錯就改,及時回頭唄。”祁歡繼續往手上的罐子裡加調料。
看到過來要把頭發往裡攪的小白團子,他習慣性的就要伸手將它拎開,想到剛才在九方彧房間裡看到的那份報告,突然又頓住了動作。
等等,難道以前久久每次看到他做菜就去用頭發攪和不是什麼天性頑皮喜歡搗亂,更不是什麼惡作劇,而是本能的想幫他的菜增加點效果?是自己誤會它了?
“那要是這個錯誤給別人帶來了麻煩呢?”第五遠的聲音讓祁歡回過神。
“什麼麻煩?時間精力上的,還是財務上的?要是我的話,可能會選擇負起責任想辦法加倍補償對方,畢竟是我有錯在先。”祁歡愧疚地看著自家的小白團子,看來自己以往都錯怪它了,以後要好好補償才行。
小白團子似乎感知到了他的心思,用柔嫩的臉頰輕輕蹭了蹭祁歡的手腕,仰著頭朝他甜甜一笑,努力告訴他自己並不介意。
第五遠撥弄著杯子,若有所思地沉默了片刻,然後朝祁歡點點頭,表情豁然開朗,“歡歡你說得對,大丈夫敢作敢當。”
“還有什麼吃的嗎,我餓了。”小少爺可憐巴巴地看著祁歡。他想通之後,口袋裡的小白也挺直了身體,變得闆闆正正。
“早上的小籠湯包還有半屜,給你熱熱?”
“好。”
“你到底在做什麼啊,怎麼這麼複雜?”吃了兩個包子的第五遠來了精神,好奇地看著祁歡手裡的壇子。
“玲瓏牡丹鮓[zha]。”祁歡笑了笑,繼續往裡鋪魚肉片。
這道菜跟金齏[ji]玉膾一樣,通常以鱸魚為主要原料,是盛行在隋唐兩宋時期的宮廷豪富餐桌上的名菜,甚至有種說法,鮓和鱠[kuai]由大唐傳入日本,最終演變成了壽司和生魚片。
鮓的做法最早見載於《齊民要術》,大致做法是用鹽去除魚片上的水分,用米飯、茱萸、橘皮、酒等食材拌勻做醃料,一層醃料一層魚片的鋪上去,然後壓實放置發酵一個月左右,魚片就會吸收米飯發酵的酒氣、酸味以及香料的味道,變得口感層次極為豐富。鮓其實只是一種主要用鹽和米飯發酵的做法,不只是魚片,筍、蟶、蝦、肉各種食材其實都可以做‘鮓’。
等到了唐宋時期,醃料中放入的香料就更多更豐富了,在原本的基礎上又新增了紅曲、香油、蒔蘿、茴香、川椒、蔥絲等食材。這樣製作出來的魚鮓不但顏色紅如瑪瑙,更融合了酒氣、酸味以及其它香料豐富的層次,口感更上一層樓。
“今晚要吃的嗎?”第五遠左頰被半個小籠包撐得鼓鼓的,雙眼放光。
“不是,這個需要醃漬發酵一段時間才能吃,等做好我打算拿來做直播的菜品。”祁歡繼續罐子裡鋪第三層魚片。
“等多久?”
“兩個星期或者一個月左右,具體得看情況。”祁歡第一次用這邊的食材做魚鮓,也不確定發酵的速度。
“那你下次直播不如做這個吧?”第五遠晃了晃手上放著小籠包的勺子,眉眼微眯,“這個又快又好吃。”