不多時,貓蛋拿著一紙杯茶葉回來了。
就這一會兒功夫,何大帥哥已經把醃好的魚肉掛上了粉,拿著筷子小心地提著,五六成熱度的油反覆地澆在魚身上。直到魚身定型,這才小心翼翼地把整條魚放到鍋裡沁炸。
何大帥哥一邊控制著火候,一邊囑咐道:“今天買的菜做不了閩南菜,只能做幾道相對口味清淡一些的菜代替了,這松鼠魚,龍井蝦仁,還有一會兒的素三絲都是杭幫菜啊,可別搞錯了!”
貓老師似懂非懂地點點頭。
何超一副不放心的樣子,繼續說道:“知道閩南菜有哪些嗎?”
貓蛋頭搖的像撥浪鼓一樣。
“佛跳牆!海鮮,魚丸蝦丸牛肉丸……你就記住這幾樣就行!”
周老師有些恍然,原來佛跳牆是閩南菜!
“”算了,一會兒上桌自求多福吧,儘量別聊菜,其他的撿你擅長的聊!”何超一副恨鐵不成鋼的老父親模樣。
說話間,魚已經炸好了。小心翼翼地放在墊了生菜的盤子裡。將鍋裡的油倒在一邊,洗乾淨鍋開始煮芡汁。
大多數大廚都喜歡用番茄醬調松鼠魚的醬汁,色澤鮮紅,口味酸甜。不過今天何超並不打算用番茄醬,他從冰箱裡取出一瓶鮮榨橙汁,倒入熱鍋中燒開,加入少許白糖和食鹽,等到橙汁 水份蒸發得差不多,這才加入水澱粉。
金黃色的芡汁淋在魚身上,最後淋上一小勺香油,放上幾塊切好的小番茄做點綴,何超版的松鼠魚就做好了。
何超熟練地刷好鍋,在鍋裡到上一碗水燒開,把茶葉抄燙一遍後撈出備用。蝦仁隨即倒進剩餘的茶湯中過了一遍。等到肉色微變,何超迅速濾掉茶湯,重新起鍋燒油,龍井茶葉放進油裡煸炒到位,蝦球下鍋,一起翻炒,等到蝦球徹底熟透,這才放入佐料蔥絲。
至於素三鮮,也是分分鐘的事情。
貓老師在旁邊看得眼都直了。
小小的廚房,愣是讓他玩出槍林彈雨的戰場的感覺。
最後一個絲瓜雞蛋湯做完,電飯煲裡的米飯剛好完成。
“上桌!”何大帥哥解下圍裙,系在貓蛋身上,豪氣地一揮手道。
兩位男同志麻利地把菜端道餐桌上,招呼小玉老師天娜她們過來吃飯。
望著滿桌的美味,天娜悄悄給前夫樹了個大拇指。
美食在前,加上小樹一家熱情招呼,小玉老師很快便放鬆下來,微笑著與眾人聊著天。
“我沒騙你吧小玉姐姐,我乾爹是一位做菜很厲害,而且很帥的單身狗!”小樹同學自豪地說道。
“呃……量詞不對,單身狗只能是條,或者只,不能用位!”何大帥哥小聲提醒好大兒。
“噗嗤!”小玉老師被逗樂了。
“瞧瞧你們兩父子說的啥,哪有這麼說自己乾爹的?”天娜忍不住笑罵道。
“嘿嘿,沒事,不都是一家人嘛!”貓蛋訕笑道。
這“一家人”殺傷力有點大,小玉老師顯然誤會了,俏臉通紅。
“那個……小玉老師下週有時間再過來,我給你做佛跳牆,做牛肉丸……”
“我靠!”何超慌忙打斷他。
眾人疑惑地望著何超。
“呵呵呵,我看到有隻蚊子準備咬小樹,激動了激動了!”他連忙解釋道。
大家紛紛表示理解,繼續討論下週吃什麼的話題。
何超悄悄抹了把汗。看來關於小玉老師祖籍的問題,他又蒙對了。一提到佛跳牆,大美女立馬來了興趣。
看小玉老師的神情,一直系著圍裙的周老師細心體貼,廚藝精湛的人設算是立住了。
小樹幹爹話放出去了,不安排肯定不行了。死貓蛋,是真的狗!丫完全不知道佛跳牆做起來多麻煩,關鍵還費錢!
得加錢!一定得加錢!何大帥哥心裡暗暗盤算著。