瘦肉嘛,沒什麼脂肪,直接烤乾就行。
穿了幾串,那邊脂肪水瀝的差不多了,大火加熱。
啪!
啊...
楊冪的一聲驚呼,把邊上的頭砸嚇了一跳,回頭一看,知道啥情況。
加熱之後,油滲出了嘛,裡頭還有水,可不就爆了。
“你等等!”
頭砸放下手裡的活兒,去到老胡那,不一會,拿了根長棍過來。
熬製豬油,需要不停地在鍋裡攪拌,主要是野外的火不好控制大小。
水油混合不停地爆炸,站在鍋邊上心驚膽戰,來根長棍,提高安全性。
熱巴則是在運輸。
芭蕉葉上放個幾斤肉,便從水潭邊上運過來。
四人效率雖然不能說很高,但也算井井有條。
老胡從六點多開始,一直劈砍到了九點多,終於,除了豬頭之外,其他都給分解完畢。
提溜個豬頭回到了廚房這兒。
“哎,這玩意兒要咋吃來著?”
三個小姐姐同時搖頭。
“平時好像都是拿來滷吧,咱們也沒有滷料。”
“豬頭肉和豬耳朵好好吃。”
“現在不是討論好不好吃的時候。”老胡無語。
“可以拿來蒸。”
楊天文的聲音從眾人身後傳來。
“誒,你怎麼醒了,是我們太大聲,吵醒了麼?”
“自己醒的,”楊天文伸了個懶腰,他是莫名醒來,看了看時間,睡了三個多小時:“我家過年的時候,會蒸豬頭。
只是近年比較少。
把腦袋劈成兩半,多劃幾個口子,抹上鹽,放進鍋裡蒸就好了。
我建議蒸熟了,再烤一烤,這樣一來,口感應該會好不少。”
“哎...”老胡不以為意:“在島上了,還在乎口感麼,有食物就算不錯了。”
“對啊!”邊上幾個女生都在點頭。
沒看見肥肉都吃的歡實,豬頭雖然看著有些膈應,切小塊嘛。
“那就行,”楊天文假模假樣地到鍋邊上看了一眼,點點頭:“速度挺快的,都處理好了嘛。”
接著便看到碗裡剩下的肉。
“哎,你們不吃完麼?”
肉是最難消化的食物之一,在胃裡至少要呆45個小時,具體的因人而異。
這也是為啥吃肉會更扛餓的緣故。
頭砸揉著肚子:“我今天的吃肉任務超額完成了,明天再說。”
剛才一邊休息,一邊還吃了幾顆酸檸。
其他人也差不多,暫時對於肉沒啥興趣。