這樣的帶皮豬肉吃起來會更好吃一些。
其實這是以前老輩子對付黃毛野豬和殺完狗處理狗的法子。
黃毛野豬就是還沒成年，沒把身上豬皮胡搞亂搞的亞成年野豬。
身上黃毛還沒褪乾淨呢。
這種小黃毛豬，要是逮到三個月左右的，連豬皮都是香的。
所以就用這個法子燎豬毛。
不然野豬毛太茂盛，很難搞。
至於狗自然也是一樣，像金門村劉廣利那種狗死了剝皮的，屬於極少數。
大多數人沒那個技術。
而且大多數獵戶也沒那麼狠的心去吃狗肉。
在打麥場裝完麥秸，就這會工夫，陳凌回去後，大夥都幫他把事情做的差不多了。
柴堆都給碼得闆闆正正。
然後無所事事的在門外拿著大小的炮仗各種放。
這當真是過年了啊，村裡各家今年兜裡有點錢也是真捨得花錢買炮。
大人和小娃們都瘋了一樣。
陳凌還看到睿睿他們三個在大堰塘邊上，跟著人掛了鞭炮在樹上，然後還往水裡丟。
有黑娃和小金盯著，加上村裡長輩和小娃子們有一個算一個，都把他看得緊，陳凌也就沒有去掃他們的興。
在院子裡忙活著，把豬毛褪掉，又開始把麥秸稈往豬身上堆，堆得嚴嚴實實之後，點燃。
這樣也可以把細微處沒褪乾淨的豬毛燒乾淨，並且把不好的騷臭味燒乾淨。
很快一面燒完了，就換成另一面，等著草杆子燒乾淨。
這時一陣燒烤豬肉的香味飄了出來。
陳玉強他們就接了半桶水，開始往豬身上衝，陳凌和王立獻就開始在衝過的地方用刀刮。
刮乾淨之後，燒完的焦黑不見了，露出變成了金黃色，發出淡淡肉香的豬皮。
“這處理法子漂亮！用對付野豬的法子對付家豬，也就富貴你有這閒心思，不過這顏色真漂亮，看著就想流口水了！”
“說的是，明年俺也試試……”
今年他們都不準備殺豬了，去縣城買幾斤夠燉肉了就行。
陳凌檢查了一下豬之後，換了把解肉的刀，從豬身上的兩個前腿位置一刀扎進去，然後刷拉一下往後一帶，豬肚皮就這麼分開來。
“嘿，這肉好啊，膘也厚實！怪不得富貴專門挑永勝家的豬買呢！”
“富貴出價高，聽說這整豬還會給六塊錢一斤算錢嘞……”
整豬可跟豬肉差太多了，像後世的豬價，如果是噱頭足的黑土豬或者藏香豬之類的，整豬上車價格甚至和豬肉價格能差將近一半。
因為整豬包括內臟、豬頭等各種部位，甚至還帶很多屎。
自然不能按照市面上的豬肉價格來算。
“明年俺家也養豬，等著富貴過年來買，嘿嘿嘿。”
“拉倒吧，平時村裡那些來找富貴的要吃豬肉，出價也不低，你忍得住？”
“另說，那個另說，嘿嘿嘿……”
大夥討論的時候，陳凌也跟他們擺擺手：“今年的豬頭肉我又給大夥準備了新吃法哈，等明天晚上，來找我喝酒吃肉。
給土地爺上完供，放過禮炮就來。”