不過這個擔心很快就不是問題了。
有靈水,有各種藥,兩三天時間過去,鷂子身上的傷口就全部結疤了,精神也一天比一天好。
就是羽毛在受傷後有點發禿,翅膀的傷勢也沒好伶俐,短時間是飛不起來了。
但是看到陌生人來農莊後,它即便窩在竹簍裡,也會伸長脖子,高亢的鳴叫幾聲,眼神鋒銳如刀,不管模樣還是氣勢都兇狠極了。
這讓陳凌很是心喜,讚許的摸摸它的腦殼,“以後就叫你二禿子了。”
說完,也不管鷂子同不同意,就抱著兒子哼著小曲晃悠到農莊外邊去了。
……
今天鷂子發威,是王立獻和王聚勝兩家子過來玩了會兒,果林附近山坡上的桃子熟的比較晚,但是很甜很好吃,陳凌就把他們一家叫過來,吃著桃子熱鬧了一上午。
兩家順便給送了籃子嫩黃豆過來,也就是毛豆。
知道陳凌是個好吃的,除了毛豆,蠶豆也給送了不少。
吃了午飯後,高秀蘭開始收拾那一堆毛豆。
“立獻家給的毛豆可不少,要不做點黴豆吧?”高秀蘭提議道。
“行啊,做點黴豆也不賴,要不吃不完就放老了。”王素素抱著兒子緩緩走著,應道。
黴豆不屬於本地菜裡邊的,是王慶忠和郭新萍兩個販賣糧食的時候,從別的地方學來的做法。
風雷鎮地處三省交界,來往的行商不少,也不知道這菜到底是屬於哪裡的。
不過學會做法之後,一家子人倒是很愛吃。
陳凌去年帶著王素素回去的時候也嘗過,也覺得相當不賴。
其實這玩意兒跟腐乳的味道差不多,加工方法也大同小異。
把飽滿鮮嫩的大豆剝殼後煮熟,放在竹籃子裡讓它自然長黴菌。
像現在這種天氣,兩天左右,豆子就會發酵變軟。
再放進鍋裡,加水和調料後煮熟,裝進醃菜罈子裡密封儲存。
正常的話,可以連續吃一兩個月也不會壞。
不管吃米飯和饅頭,都可以加點黴豆調味,有一股獨特的香味,很是開胃下飯。
還可以用黴豆做主材,裝在大碗里加水,然後把切成小塊的五花肉、油豆腐等,放進裡面,蒸饃的時候一鍋蒸出來,和本地的三大蒸菜做法差不多。
味道不錯,同樣非常下飯。
“娘,黴豆可以做,也別都給做了啊,先煮一些鹽水毛豆兌著蠶豆解解饞,我和爹晚上就著喝點酒。”陳凌趕緊提醒。
黴豆是挺好吃,不過陳凌還是喜歡這樣新鮮帶殼吃,多好的下酒菜啊。
“知道了,我還不知道你。”高秀蘭瞥了女婿一眼,笑道。
而後把帶殼毛豆從籃子裡倒出來,裝進水盆裡,拿了剪刀,準備剪掉頭尾。
女婿嘴饞好吃,就先給他備出來,省得他吵吵個不停。
“黴豆做了,要不順便把豆瓣醬也做上?我看凌子燒菜的時候用得也多。”高秀蘭說道。
“不用的,娘你別忙活了,豆瓣醬我買了不少。”
陳凌擺擺手,老使喚丈母孃他也很過意不去。
“買買買,就知道買,有睿睿了還不知道多存點錢,咱們自家能制的,花那個錢買幹啥?”高秀蘭最聽不得買字,窮過、吃過苦的人都這樣,寧願多忙活點,也不願花錢亂買。
“你娘說得對,現在睿睿還不會下地跑,正是有閒工夫的時候哩,該弄點啥就弄點啥。”王存業在旁邊用鐮刀頭磨著指甲,也跟著說道。
王素素見此,就笑著看了陳凌一眼,對爹孃道:“好,那我也忙活忙活,正好想著醃點鹹蛋哩。”
陳凌一聽,心想:醃鹹蛋好,想吃了就煮幾個,早上下稀飯最方便了。
“我去挑些鴨蛋出來。”
陳凌起身摘了籃子就走,醃鹹蛋還是鴨蛋好吃些。
鴨蛋也確實適合醃鹹蛋,不適合蒸煮著吃。