老秦和老劉都覺得自個“來得早,不如來得巧”,有口福了。
紛紛上前詢問:“多少錢?”
黃濤想了想:“牛肉餡的4元1個,鮮肉香菇餡的3元,皮蛋瘦肉粥的話,8元一碗,到時大家可以來嚐嚐。”
“必須嘗啊~”
一想到吃的,蔣國偉他們就像打了雞血一般,幹勁十足。
沒一會,就把東西都搬進了廚房。
完成任務的陳偉豪,笑著道:“黃老闆,那我先走了,你要是缺什麼,直接微信聯絡我。”
“好,要不留下來,吃幾個生煎包再走吧!”
“不了,我舅一個人忙不過來的,我得回去幫忙,下次吧,下次有機會再來品嚐你的手藝。”
“行!那你慢走啊!”
“哎,走了……”
陳偉豪騎上三輪車,離開了。
黃濤回廚房準備收拾原材料,卻見蔣國偉幾人已經在幫著清洗起食材來了。
呦~
還真洗上了……
這真是華夏好鄰居、好顧客啊!
“蔣哥,各位,謝謝啊,等會的生煎包,免費吃,管夠。”
“免費就不用了,給我們打個折就行。”蔣國偉笑著說。
徐東林幾人點頭表示贊同。
“也行,那各位稍等一下,我開兩個燃氣,出鍋的速度會快些。”
黃濤也不跟他們客氣了。
他低著頭,專心地開始做生煎包。
紛紛揚揚的麵粉,在他的巧手下,很快就被揉成潔白瑩潤的麵糰。
輕拍幾下。
潔白瑩潤的麵糰,彈軟的輕輕的發出了“啪啪啪”的響聲。
將麵糰放在一旁,讓其發酵。
豬後腿、牛肉肥瘦比例是精準的3:7。
肉餡調入生抽、料酒、鹽、花椒粉等調料,順時針攪拌成餡料,加入皮凍,蔥、薑末,兩勺清水。
麵糰排氣、揉勻、揉搓成長條,分成一個個大小一致的小面劑。
用擀麵杖把麵皮擀薄,包上肉餡,沿著邊沿捏出褶狀,頂部被扭成一朵花的形狀。
瞧著黃濤一氣呵成的嫻熟動作。
蔣國偉等人望眼欲穿。
大爺大媽們也都忍不住圍觀在廚房旁,看著黃濤包生煎包的手法。
他們都是做飯的老手,也有包生煎包的老手,但此刻卻覺得自個幾十年的包生煎包技術,在黃濤的面前,那是不夠看的。
“哇……老闆,厲害啊……”
“這手法,一氣呵成,沒有任何多餘的動作,真的絕了。”
“確實,包的那叫一個快又好啊!我包了幾十年的生煎包,也沒老闆包的好啊!我這幾十年的生煎包,算是白包了。”
“誰說不是呢!我感覺我這麼多年包了個寂寞。”
“嘖嘖嘖,現在的年輕人,真的是越老越厲害了,不可小覷啊~”