用各種調味料醃好過後,裹上蛋清和麵粉加澱粉。
鍋中熱油。
蓮用筷子伸進了油鍋中,木質的筷子伸進熱油裡,立刻開始冒出了一個個小氣泡……這是油溫已經達標的表現。
蓮馬上將裹好面衣的一個個肉條放入了油鍋中油炸。
這是第一次油炸,只需要炸到面衣變色,即可撈出。
潔白的面衣在翻滾的熱油中逐漸的由白變黃,面衣也逐漸成型,肉條的形狀逐漸形成了固定。
蓮快速將肉條撈出,放在一邊,接著扭動灶臺的旋鈕,火苗逐漸變大,油溫上升。
此時將在旁邊晾了一會的炸肉條再次倒入鍋中。
黃色的炸肉條在滾燙的熱油中翻騰,面衣開始慢慢的變成金黃色,整個形狀也終於完全定型。
蓮特製·寶可夢世界特色酥肉!
金黃酥脆的酥肉擺在了大蔥鴨和巖狗狗的面前。
大蔥鴨已經雙眼放光了……經過復炸一次的酥肉,口感的酥脆能保持的更脆更久,而且隨著它升騰的熱氣,醃製時的香料的味道也伴隨著肉香一起冒了出來,很是好聞。
巖狗狗也湊了過來,說到底它還是喜歡肉食啊……畢竟是狗狗嘛……
大蔥鴨和巖狗狗放了一塊酥肉進了嘴裡……
咔嚓一聲,隨著表皮的酥脆,香濃的肉汁也從面衣裡流淌了出來,因為有面衣的保護,油炸的烹製完全沒有使它失去原有的美味……在配上嚼勁十足的肉條本身……一個字,絕了!
雖然沒用什麼特殊效果了,不過大蔥鴨和巖狗狗表示,吃的還是很滿意的,下午的拍攝,一定會更加出色的!
南野導演也終於鬆了一口氣,他本來還覺得電影越拍到後面,演員會越來越瘦,然後觀眾就會看出來他們劇組的伙食很差了。
所以他之前一直是反著拍,先拍最後一個鏡頭,再慢慢的去拍前一個鏡頭,一次去反著拍,最後一剪輯合併。
鏡頭裡的寶可夢演員們就是越來越胖,這樣觀眾就會認為其實他們的劇組伙食是真的好。
不過蓮老闆既然原因這樣來幫助劇組,他也就能放心的正常拍攝了。
“對不住啊,蓮老闆……”南野似乎也有些愧疚,蓮並不是劇組的人,現在因為劇組伙食虧待了大蔥鴨和巖狗狗,所以蓮老闆直接承包了他們劇組的伙食實在是過意不去。
“我能感覺到你很熱愛電影……所以,我願意幫忙,而且,我也知道你現在沒錢……”蓮拍了拍南野的肩膀,表示不用在意這些小事。
“蓮老闆……”
南野開始有些感激,沒想到,他還能遇見如此友情……
“所以,等你電影上映賺錢以後,加倍還我吧!”
蓮雙眼放光的看著南野,豎起了大拇指。