說話間，茶已泡好，倒入玻璃的公道杯中，只見茶湯橙黃、清澈，茶香隨著熱氣升騰，令人陶醉。
江曉白分茶入杯。
有了昨天的經驗，這次林嘉軍也學乖了，小口的喝著，但覺入口圓順爽滑，舌底生津，蘭花香氣馥郁。
“這茶果然是要慢慢的品，才有滋味。”
林嘉軍砸吧砸吧嘴巴，笑著說道。
江珊喝了一小口，道：“粑粑，這茶好香啊，我們以前喝的茶為什麼沒這麼香呢？”
江曉白道：“在青州我們喝的都是綠茶，綠茶的香氣本來就比紅茶、青茶和黑茶要清一些，加上衝泡方式的不同，你才覺得沒那麼香。”
江珊道：“茶還有這麼多顏色啊？”
江曉白點頭：“根據製茶工藝不同，茶有綠茶、白茶、黃茶、紅茶、青茶和黑茶六大類。”
“粑粑，我們今天喝的是什麼茶？”江珊問道。
江曉白還沒說話，林嘉軍搶先開口：“珊珊，我們今天喝的茶叫大紅袍，聽名字就知道是紅茶了，哈哈……”
江曉白白了他一眼，這傢伙不懂裝懂。
淡淡的道：“珊珊，大紅袍產自武夷山，名字中雖然有一個紅字，但大紅袍不是紅茶，而是青茶，也叫烏龍茶。”
說完，對林嘉軍道：“軍哥，你可鬧了一個烏龍！”
林嘉軍頓時臉色訕訕，不好意思的道：“是我想當然了！”
江曉白道：“不只是你，其實很多人都以為大紅袍是紅茶，都是名字惹得禍。”
丁俊傑道：“江哥，既然大紅袍是烏龍茶，為什麼又取了大紅袍這個名字呢？”
江曉白笑笑：“說起來，這裡面還有個故事。據說明朝洪武十八年，一個叫丁顯舉人上京赴考，路過武夷山時得病了腹痛難忍，天心永樂禪寺的一個和尚把他帶到寺內，拿出他藏的茶葉泡給丁顯喝，丁顯喝了之後病痛即止。丁顯考中狀元后再次來到寺廟，感謝那個和尚的救命之恩，並問和尚當時給他喝的什麼茶，和尚將丁顯帶到他的茶樹前，丁顯脫下身上的大紅袍將其披在茶樹上，從此以後這種茶就叫大紅袍了。”
林嘉軍聽完後忍俊不禁：“原來是這樣！”
丁俊傑道：“江哥，你既然講到了茶，那就順便給我們講講六大茶類，免得我們以後出洋相。”
“好！”
江曉白答應一聲，開始講了起來。
他先講了六大茶類的分類依據，這比較複雜，他只簡單的講述了一下，六大茶類的分類依據是製作工藝，主要是看茶多酚的氧化程度。其中綠茶為不發酵茶，白茶為輕微發酵茶，黃茶為微發酵茶，紅茶為全發酵茶，烏龍茶為半發酵茶，黑茶為後發酵茶。
隨後，他又將六種茶類的代表名茶講了一些。
如綠茶中有西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖和安吉白茶；白茶有白毫銀針、貢眉等；黃茶有蒙頂黃芽、君山銀針等；紅茶的品種有滇紅、祁門紅茶、正山小種等；烏龍茶有鐵觀音、單叢、巖茶；黑茶的代表是普洱茶等。
這其中有個安吉白茶，情況和大紅袍類似。
大紅袍名字中有個紅字，卻屬於烏龍茶；安吉白茶叫白茶，但卻是真正的綠茶。
這兩種茶，讓世人誤會最多。
講完之後，江曉白道：“其實，在六大茶類之外，還有一種茶，叫做花茶。”