“呵呵,知道你們將軍與我大哥情義深厚了,你也不用上午回去,下午就趕回來吧!”裘甜不耐煩地看著追思,追思將罈子放在桌面,“近日將軍府的獲得了一批很好的農物,管家在清理的過程中發現了這壇,將軍便命屬下將這送來給九小姐,將軍說九小姐自然知道這妙用。”
裘甜半信半疑地看著追思,隨手示意他開啟罈子的蓋子,罈子蓋子剛被拔開,濃厚腥臭味撲鼻而來,崔嬤嬤頓時被這陣惡臭燻地練練作嘔,而裘甜掐著鼻子看著追思,追思不知所措地想解釋,但這腥臭讓他無法呼吸。
裘甜隨手抓起筷子,在罈子撥拉了幾下,發現竟然是片狀物,她夾起來驚訝對瞪圓了眼睛,而崔嬤嬤一手奪過裘甜的筷子,“九小姐,碰不得這骯髒之物,老奴現在就把這東西扔了。”崔嬤嬤眼疾手快一把將罈子抱起往外走,而追思想攔也不敢攔,雙眼緊盯著裘甜,裘甜捂著口鼻,“崔嬤嬤,且慢!這是好東西……”
“九小姐,這等醃製腐臭的物品不可能是好東西。”崔嬤嬤心想裘甜還是沒有見過世面,一聞到此等惡臭之物,還說是好東西,別說丟了自己的臉面,甚至連國舅府的臉面。
裘甜看著崔嬤嬤那七情六慾上臉的表情,大概猜到了崔嬤嬤心裡想法,“崔嬤嬤,茉要小看我的本事。等下做出的佳餚定能叫你停不了嘴。”
“九小姐,老奴雖無吃過珍饈百味,但這醃壞的農物倒是吃不少,這要是做出來是要拉肚子的。”崔嬤嬤看著一臉沒有見過世面的裘甜,“屆時,秋夫人就要怪責老奴了。”
裘甜輕挑眉頭看著眼前的崔嬤嬤終於搬出了自家的主子,嘴角輕佻,“既然這樣,不如請秋夫人來我院子,品嚐一下用這農物做成的佳餚吧。”
秋夫人,被視為國舅府的當家主母,國舅府主要內務與管家都是她在處理,她是爹爹的紅顏知己演變成姨娘,在她年故去後,便被抬成了平妻,眾人從秋姨娘改口成秋夫人,為人精明、果敢果斷、賢惠又賢能,是大哥的生母。
但,她對原主近乎溺愛,處處都往好的送,好的給,但是也因為她的這個溺愛,讓年幼喪母的原主養成了飛揚跋扈、刁蠻任性、目中無人的性子,屢屢犯錯更是在秋夫人包庇下,瞞天過海而不知錯。
其心機與耐心沒讓裘甜不禁佩服之餘,還有點想會一下這個秋夫人的廬山真面目。
“這……”崔嬤嬤出乎意料地看著往日裡絕不會在自己面前說一句“不”的裘甜,“九小姐,這……”
“拿來吧!”追思一下奪回自罈子,正經八兒地放回桌面,“九小姐,追思有什麼能幫你做的?”
“春茶不在,你幫我燒火吧!”裘甜嗅多了這醃製酸筍的味道,禁不住做了一個乾嘔的動作,這讓眼尖的默默看到,頓時將這舉動藏心裡。
裘甜也發現了崔嬤嬤這副面孔,眼眸倒是迅速閃過一計,但她不急於一時,反倒這醃製好的酸筍讓她有點拿捏不住注意,是要做螺螄粉呢?還是……
結果螺螄粉做不成,畢竟沒有提前熬煮的螺螄湯以及過橋米線,所以她就地取材,直接在冰冷的水中撈起一條被凍傻的草魚,但手中被改良的菜刀用鐵錐子將魚固定在砧板上,隨後菜刀逆向而寡,魚鱗瞬間飛彈而起,如同水珠般散落在砧板的另外一側。
動作流暢到讓追思誤以為裘甜是一個用刀好手,而在他分神的這一時間,裘甜已經將草魚處理好,並劃傷花刀,放入蔥薑蒜和白酒祛除腥味。
與此同時,她利用下午酥炸過得地瓜條的油重新燃起,隨後草魚汆油鍋而過,速度之快讓崔嬤嬤看傻了眼,卻也在瞬間,裘甜又見汆過油鍋的草魚瀝乾油份後,架在提前疼出來的爐灶上,讓追思幫自己旋轉地翻烤。
因為油脂滴落在爐灶上,明火變得時紅時橙,忽明忽暗,像是在製作什麼黑暗料理般,這讓崔嬤嬤打心裡覺得裘甜再一次胡鬧,可裘甜卻懶得理崔嬤嬤的白眼,直接從罈子中拿出酸筍瀝乾酸汁後,再衝洗了一遍後,快速切絲浸泡。
等到蔥薑蒜、配料以及配菜準備完畢後,她新開了一鍋,並叫追思至通紅,輕倒酥油起鍋,待到白煙縷縷升起,成粒的蒜迅速倒入爆香,隨後倒入蔥姜熗鍋,隨後倒入青黃紅辣椒添色添香,此後倒入番茄塊、酸筍絲,一起翻炒。
待到蔬菜被熗炒出微微汁水後,倒入高濃度的白酒熗鍋,頓時間白煙四起而酒香四溢,蔬菜特有的香氣伴隨著酒香飄蕩而出,而她此時將烤的十分乾身的草魚放在長條形的器皿中,並假設在原本溫酒的小爐灶上。