林天把雞蛋碗放到一邊,站在案板前,一頓操作,瞬間把蔥切段,火腿切塊。
華麗卻不花哨的刀功直接讓站在旁邊的陳雪和直播間的網友看花了眼。
“可以啊,看你這刀功確實有點大廚的範。”
陳雪現在旁邊,忍不住笑著說道。
“什麼叫有大廚的範,我就是大廚好不好!”
話音剛落,林天快速打著了火。
沒過一會,見鍋熱了,林天拿起旁邊的菜籽油直接向鍋中倒了進去。
油順著鍋的邊緣緩緩流下,最終匯聚到鍋的正中央。
林天拿起鐵鍋,手中一轉,油就均勻的鋪滿了整口鍋,然後隨手扔進去了幾粒花椒。
“呲!”
油溫上升後,林天直接把雞蛋倒了進去。
雞蛋倒入的一瞬間,林天開始快速轉動鐵鍋,雞蛋逐漸起了泡。
蛋炒飯中雞蛋的火候尤為重要,火候小了雞蛋會腥,火候大了雞蛋會老,口感不好。
林天緊盯著鍋中不斷旋轉的雞蛋,待顏色變得嫩黃後,突然用鏟子將它攪散。
緊接著抓起旁邊的米飯一把倒入,用鏟子快速的把米飯壓散,然後開始有節奏的顛勺。
雞蛋和米飯在空中完美的結合在了一起,林天又看準時機將火腿放了進去。
這時一陣香氣從鍋中冒出,瀰漫開來。
“哇!好香啊!”
站在旁邊的陳雪忍不住讚歎一聲。
林天隨後又放鹽,待火候差不多後放入蔥花。
緊接著又快速翻炒數十下,最後把火一關。
“出鍋!”
隨著林天的一聲叫喊,他把鍋中的炒米飯直接扣在了早就準備好的盤子上。
沒有經過刻意的擺盤,隨手一扣就是完美的圓形。
油亮的米飯上夾雜著金燦燦的雞蛋,上面還有翠綠的蔥花點綴,在廚房燈光的照耀下熠熠生輝,猶如一道藝術品。
一瞬間,全場無聲,陳雪直勾勾的盯著盤中的米飯,直播間的網友更是忘了發彈幕。
幾秒鐘之後,所有人都反應過來。
“我靠!太強了,簡直就是視覺盛宴!”
“雖然不知道味道怎麼樣,但是就看到這賣相我就能吃三盤子!”
“從來沒見過這麼精緻的蛋炒飯!”
“關鍵是剛才炒的過程,我已經完全沉迷進去了!”