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第104章 食品廠的難題 (第2/2頁)

“嗯,那就好。你說的事情我知道了,我自己會小心的。好了,你趕緊去忙吧,我也回家去了!”說完這句話,也沒等王妙妙再說什麼,他轉身就走了。

王妙妙心裡打了一陣鼓,這周紅斌是不是知道了什麼?他唯一一次跟自己碰面就是在李哥交易的地方。但是當時自己化了妝,又是晚上,應該不至於被認出來才對。畢竟這麼多次,李哥也沒有發現過她。

算了,何必庸人自擾。肯定沒有認出來,如果認出來剛剛就會直接跟自己講了吧!

做點心的時候又想起昨天翻了幾本空間裡楊家女留下來的書籍,基本上都是緙絲,刺繡,印染的工藝書。全部都是繁體字,王妙妙勉強能看得懂字形,但是無論如何也不可能理解其中的含義。

現在這個時代,也不可能去找到這種傳統的手藝人,就只能先放在自己手裡。如果沒記錯的話,自己的兩個舅舅都是做紡織行業的,過兩年等形勢明朗,再給他們看看說不定會有門路。

比起那些金銀珠寶,這一箱子書的價值或許更高。在盛世,金銀珠寶的價值或流通或收藏,但是這些書和技術如果能夠推廣,卻是可以養活很多的人,甚至一個産業。

從小在爸爸跟前長大,她自然不會目光短淺到只能看到黃白之物。所以這些東西留著,總有重見天日發光發熱的時候。

第二天一早,王妙妙如約去了寧縣食品廠,她一共提供了兩款點心,一款是棗泥糕,一款是牛軋糖。食品廠的用料肯定比村子裡要多,但是黃油也是沒有的,在後世其實主要也是靠進口。

現在正是新點心的試做期,棗泥糕相對簡單,只要有大棗,食用油,白糖炒餡兒就可以了,烘烤對食品廠來說都不算什麼大事。

牛軋糖的成本也是很低的,花生,瓜子這些收購上來的價格都很低,最主要熬製糖漿,嘗試了很多次都沒有成功。要不就是粘性不夠,沒有辦法把花生凝固在上面,要不就是奶味不足,糖漿熬糊了。

王妙妙在空間裡試了很多次,終於試出來一些門道,今天準備到食品廠去跟他們交流一下。

接待她的是食品廠車間主任趙主任,這兩天他已經忙的焦頭爛額,此刻看到王妙妙就像看到救星一樣。

“王妙妙同志,你終於來了。咱們之前這個牛軋糖,海口誇出去了,現在人家都下訂單了,你之前送過來的樣品,我們一直做不出來。”

“趙主任,你別急。我昨天自個兒在家裡試了試,我們用這種方法再試試應該可以成功。”

趙主任是個急性子,一聽這話,哪還能等王妙妙細細說,一把拽著她的袖子就往車間裡走。

“哎呀,你趕緊吧!我都快要被廠長逼死了!”

王妙妙一邊笑一邊被趙主任拉進了食品實驗室。

其實之所以不成功,很大的原因就是沒有和黃油,現在需要用其它的方法來代替。

之前想過直接用牛奶和豬油來代替,結果發現做出來的糖硬了之後會有味道,而且豬油涼了以後吃有可能會拉肚子。

現在,讓趙主任去準備了麥芽糖,雞蛋,油,牛奶,炒好後花生和瓜子。

先將雞蛋開啟,取出蛋清加入白糖打發,然後鍋裡放入麥芽糖加熱再加入白糖,少許鹽,加入適量的清水開始熬製糖漿。

糖漿熬製好趁熱倒入剛剛打發的蛋清裡再次打發成,此刻已經變成了棉絮狀。然後加入奶粉和花生,瓜子糅合在一起放進壓板內等完全涼透在表面撒上一層奶粉防止粘連。

毫無疑問,這次一定是成功的。但是因為用料內有奶粉,所以成本相應的有所提升。

但是不管怎麼樣,總算是解決了食品廠的難題,而且售價比其它的點心的高一點,也是可以接受的,因為遠遠比不上大白兔奶糖的售價。

每次一忙完,空下來王妙妙就會有一些不知所措。算一算顧銘昊有差不多快一個月沒有來信了,不知道是不是在外出任務還是其他的什麼事耽擱了。最近總讓她準備一些莫名的不安。

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