她不是嫌洗的太麻煩，而是心疼。這麼多的麵粉，夠她家吃好幾頓。
秀荷嬸子忍不住問道：“能不能只用稻杆子洗，讓嬸子多洗上幾遍也行？”
見沈巧巧搖頭，秀荷嬸子又道：“那用餵豬的糟糠代替呢？”
“嬸子不用擔心麵粉的事，我用的是雜糧面不是純白麵，用不了多少錢呢。”
她明白秀荷嬸子的好意，但是要想去掉豬下水的腥臭味，這個環節必不可少。有些東西可以省，但若是做出的東西味道差，便是得不償失。
見沈巧巧堅持，秀荷嬸子只好照做，從清洗到焯水滷製，沈巧巧一一演示一遍。她不怕滷煮的方子洩露出去，因為即使知道了步驟也很難復刻出一樣的味道。
首先是香料的問題，即便是相同的香料，若是比例不同，做出的口感就會有很大差別。
其次是做滷煮用的水，沈巧巧往裡面加了一點靈泉水，不多卻豐富了滷味的口感。
最重要的是品牌效應，人們對於第一、老字號等字眼，總是情有獨鍾。沈巧巧自身就是這類人，在前世總喜歡買些老字號的東西，尤其是月餅、甑糕這類的吃食。
考慮到還要煮點蔬菜之類的，沈巧巧便向秀荷嬸子以兩文一斤的價格收購她家的蘿蔔，又和村頭賣豆腐的王婆子那裡預訂了一些豆乾和千張。這些食物很容易煮熟入味，因此不用像豬下水那樣熬幾個時辰。
沈巧巧對二人約的都是第二天早上才要貨，秀荷嬸子早上本就要來她這邊做活，所以順路就可以帶過來。王婆子一聽沈巧巧每日都要買上好些豆乾和千張，當即保證一定會準時送貨上門。
有了新的商品，沈巧巧自然也想好了價格上的問題。
葷的十文一份，素的五文一份，葷素都有便是六文一份。
第二日，沈家滷煮的攤子準時營業。
為了減少工作量，沈巧巧表示凡是自己準備器皿的，一律送小份素菜。
果然一聽到這個訊息，幾乎是所有人都趕忙回去拿碗盤。剩下沒回去的幾人，原本是擔心輪到自己沒有碗用，見有素菜送，則十分慶幸自己的先見之明。
不到中午，滿滿兩大鍋的滷煮就已經見底。
今天大部分選的是葷素兩摻，一來可以吃到好幾樣菜，最重要是划算，即可是吃到肉又不用多花銀子。
單買素菜的人幾乎沒有，還是村長家葷素各要一份，這才賣出一份純素的。
相對葷菜十文一份來說，素菜五文一份價格讓很多人不能接受。要知道五文錢就可以買到兩三斤蘿蔔，而在這裡只能賣一份素滷煮，這樣的差別讓很多人都不能接受。
村民們的選擇，恰好是沈巧巧想要的。
不過幾日的功夫，沈家滷煮的名聲便傳到附近村子，經常能看到有外村的趕來南丁村買滷煮。
而本村，過了前兩天的新鮮勁，來她這買滷煮的人數明顯下降，這也在沈巧巧意料之中。
畢竟，再好的東西，也不會天天吃。