蘇香香擺擺手，「算了。」
她還有很多事要忙，實在沒空計較一些雞毛蒜皮的小事。
來到這裡忙碌了幾天，曬制海鹽也該提上日程了。
蘇香香先是繞著海邊轉了一大圈，觀察了整個沙灘的地形。
他讓修燁在沙灘靠海的位置刨出幾個淺坑，在這些距海較近的坑中，漲潮時引入海水，退潮時則成了一個天然的蓄水池。
第二天漲潮之前用砂石將邊緣堆高，就可利用自然的陽光曬製鹽的原液。
修白則被安排去尋找一米多寬的石頭，挖成碗狀鑲嵌在距海較遠的沙灘中，透過溝渠將原液引到石頭槽中，進一步曬制。
兩步曬制過後，濃縮的海水已經可以析出晶鹽，但仍舊與沙子混合在一起。
蘇香香讓修白準備一口大鍋和一個大缸子，從河中取來清澈的淡水，將整口鍋裝滿，將夾雜著沙粒的鹽放入其中融化。
用粗細兩種麻布先後過濾掉鹽水中的雜質。
將澄澈的鹽水再度煮沸，重新分離出鹽粒。
幾道工序下來，制的海鹽質地細膩，顏色雪白，與現代可以購買到的鹽相差無幾。
蘇香香又讓修白做了幾個小鹽罐子，將海鹽收入其中封口保管。
這樣一來以後的吃鹽問題都不再愁了。
做飯柴米油鹽醬醋茶，蘇香香做一個合格的廚子，絕不能只滿足於鹽一種。
海邊的氣溫高，食物易發酵，蘇香香接下來想到的就是釀酒和釀製醬油。
酒和醬油的釀製當中，黃豆、水稻和小麥為主要原料。
來的時候蘇香香雖然發現周圍水稻和黃豆等植物不少，但生長較為分散，過度採集後很容易絕種。
好在不遠處的河流兩旁擁有大量肥沃的土地，距海較遠的地方土壤並沒有被海水侵蝕，仍保持著強勁的地力。
蘇香香讓修白和修燁分頭出去尋找黃豆，小麥和水稻。
一部分栽種在河流兩畔，一部分用來脫殼釀製調味料。
黃豆減去雜質清洗浸泡至發脹，蒸熟到可以用手碾爛的程度。
小麥炒熟後碾碎。
黃豆放涼，拌入適當的麵粉，攪勻平攤在竹筐上。
修白在距海稍遠處的土地中挖了一個深深的地窖，裡面溫度均衡適度。
放置好的黃豆鋪上棉麻布，依次擺放，排入地窖，利用當地的溫度和溼度自行發酵。
這是蘇香香人生第一次自制醬油，心中忐忑期待著，不知有幾分成功的可能。
另外，之前由於北方氣溫較低，水稻數量少，蘇香香只試著釀了一些果酒。
這次來到稍南方一些的地區，收集了大量的水稻，便想著釀造一些糧食酒。
原始社會沒有現成的酒麴，蘇香香只好依照古法找了一些路邊的野草作為酒麴。
田邊草，落辣蓼草，扁豆葉，竹葉和桔樹葉帶回家清洗乾淨，徹底晾乾水分切碎，和大米混合在一起，加入比體溫略高的開水，攪拌捏成團。
把這樣治好的酒麴丸子鋪在涼蓆上，放進通風陰涼的地窖，等待發酵。
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第97章：無需對誰禮貌免費閱讀.