第一天到前廳，內心還是壓抑不住的激動。如我所願，阿龍經理安排我妹子婷婷給我當師傅，主要工作就是在B區負責翻檯，剛開始適應前廳工作，還不能直接面對顧客點菜，所以就從一些打下手的活開始做起。
婷婷領著我，檢視了區域內所有的備餐櫃，圍裙、手套、餐具、玻璃杯，全都有條有理的擺放著。湯勺、漏勺和小勺子，也是分開兩個抽屜擺放，方便隨時取用。
記住各類用具的位置，又到經理那領了新的腰包，在裡面放好‘三寶’，也就是酒起子、打火機和圓珠筆，挎上包包，就直接參與前線戰鬥了。
開市工作，就是要把桌子、椅子全部擦一遍，然後擺臺、掃地，再拖一遍地。我又跑去廚房給暖瓶打好熱水，給湯壺蓄滿湯，擺在相應的架子上。
前廳服務員的工作，陰顯比後廚走路多，說話也多。不過我好像找到了生命的春天一樣，狀態興奮、鬥志昂揚，擦擦滿頭的大汗珠子，就是一點也不覺得累。而且，我自己都覺得，待客態度極好，說話語氣也比在廚房的時候溫柔。
到了晚上高峰期，顧客再次排起了長隊，大家都忙得不可開交。正常的流程是，用完餐的客人走了，迎賓員要先穩住客人，隨時關注服務員清理過檯面，收拾好、擺完餐具，再叫號領位，把客人引入相應的餐位。
但是，總有一些客人，拿到號就開始滿屋子溜達，發現出現空桌，就站旁邊一動不動，看著你收拾，等著落座。幾乎每天都有這樣的顧客，搞得迎賓員也頭疼，服務員也難受，想簡化流程都費勁。
這不，B區是六張六人大臺，同時走了兩桌，婷婷去吧檯跟單，傳菜員急著上菜，也來不及到這撤臺。吃完的客人剛走，新客人就已經站在了桌前。我剛給8號臺的大哥加完湯，回頭一看，這種狀況，前有堵截，夥伴們幫不上忙，後有追兵啊，客人一個勁罵罵咧咧地催促，這時候是誰也指望不上了。
我急得一跺腳，擼胳膊、捲袖子，幹丫的！
三步並作兩步，到傳菜口推來收餐車，噼裡啪啦一頓收拾。
腦海裡回想著婷婷對我的囑咐：盤子碗放第一層，勺子、玻璃杯放第二層，垃圾直接進桶，先噴洗滌靈水擦一遍，再用玻璃刮子刮乾淨，最後用乾毛巾打亮，檢查桌角、桌邊和椅子，把殘留的水滴和碎渣清掉，拿掃把簡單清理地面垃圾，然後邀請客人入位。
兩桌餐具接連入了收餐盒，桌面垃圾轉身之間進了桶，擦完左邊整右邊，乾毛巾叮叮咣咣再打亮，掃把飛舞清地面，我把那乾毛巾往肩膀上一搭，身體微微前傾，伸出右手，指尖併攏向上頃，瀟灑的做了個‘請’的姿勢！
這意味著，兩桌顧客可以同時落座。
“啪啪——”我這一頓操作猛如虎，居然收穫了客人的掌聲。
迎賓員張雪也笑這對我豎了大拇指，從我身邊走過，說：“五分鐘，收拾完兩張六人臺，阿能，你厲害啊！”
“幹這個活，還得是男孩子，麻利、痛快啊！”一位剛落座的大姐，對我誇讚道。
“小夥子，行啊，動作熟練、行動迅速，幹好多年了吧！”同來的大哥詢問道。
我不好意思的笑笑，說：“才來一個多月，今天剛到前廳，之前都在廚房了，有做的不好地方，您多擔待!”
這時候了，我還是保持著謙虛，自古禮多人不怪啊！
“哎呦，那你挺厲害啊，小夥子不錯，老闆得給加錢！”也是剛來的隔壁桌大哥，打趣道。
“哈哈，行，回頭我跟老闆打報告，申請加錢，借各位上帝吉言，我先抱拳啦！”我用了江湖最高禮儀，抱拳作揖。
兩桌顧客都笑望著我，對我的溝通，顯然很滿意。
“挺有素質啊，年輕人。還唸書麼？”一位老阿姨問道。
我連忙回答：“大二了，學校不是統招，管的也不嚴，現在是來做假期工的。”
“好孩子，知道勤工儉學，替家裡父母分憂啊，將來一定有出息。”老阿姨誇獎著我。
最先說話的大姐，又開口了：“原來是大學生啊，怪不得說話這麼文縐縐的！加油啊，打打短工行，以後可別幹這端盤子的活，要有出息！”