看到還在乾嘔的黃星星，張驥有點不好意思。
他走到洪六身邊清了清嗓子，語重心長道：“李吉啊，腰子不是這麼處理的，作為一個專業的廚師，怎麼能直接切塊呢？”
這不都是你自己乾的嗎？我又沒切。
洪六一臉懵逼。
張驥拿起砧板是的刀，一副高人風範：“看好了，我只演示一次。”
他一刀利索地將一隻腰子對半剖開，幾下就片下了腰騷。
只有在去了腰騷之後，腰子才沒那麼腥。
當然，有的重口味的人就是喜歡這玩意也沒辦法。
不過這還不夠，因為材料不足他只能用鹽撒上去抓洗，如此幾遍去幹淨血水之後，他才三兩下把腰子切成厚薄適中的長條形，然後加了調料醃著。
“記住了嗎？”張驥問洪六。
洪六點點頭，他剛剛的手法很簡單，不難學。
張驥強調道：“那些白色筋膜一定要去幹淨，那玩意最腥，要是沒處理好，做出來的東西狗都不吃的。”
“東家我記住了。”
黃星星終於止吐了，萎靡的不成樣子的他聽到張驥這話不禁悲從中來。
狗都不吃，你就強行給我吃，枉我那麼信任你。嘔……
看到黃星星又要吐，張驥不禁有些好奇。
王同年那個包漿貝幣他都能跟寶貝似的聞了又聞，這一口腰子咋就成這樣了？
張驥試探性拋過去一枚金貝幣：“這是你的獎金，感謝你剛剛給大家演示的錯誤做法。”
黃星星一把接過貝幣，整個人立馬精神了，他小跑過來表忠心：“東家，一會兒還要我試菜嗎？”
“不用了，你看你都成什麼樣子了，這玩意狗都不吃，難為你了。”
“不為難，狗不吃，我吃！”
“……”
剛剛他看出來了，黃星星的難受不是假的，畢竟他自己連把烤串送進嘴裡的勇氣都沒有，黃星星還咬了一口，吐成那樣也是正常。
可是一拿到獎金，黃星星就跟變了個人似的，看來對黃星星來說，錢能治病。
這小子跟貝幣成精了似的，可惜當年在替自己擋了一擊之後，張驥拿出身上所有的錢送他也沒能讓他睜開眼……
想到這個，張驥情緒不由低落了下去。
他拍了拍黃星星的肩膀道：“一會兒再讓你試一次，要是好吃，今晚就讓你吃個夠。”
讓洪六把處理好的腰片串好，這次張驥自己親手來烤。
華夏美食大全裡附帶了做法，雖然不能像專業人士那樣牛逼，但是燒烤這種事，需要的技術含量委實不高。
烤腰子有兩種烤法，一種是烤的勁道，要烤到焦黃最好。
另一種就是要鮮嫩，張驥這次就是奔著鮮嫩去的。
腰子剛剛熟就被他撒上了各色調料，然後再微微過了一下火，一把串就烤好了。
將手中烤串一人分了一串，眾人想到黃星星剛剛的樣子，踟躕不敢下口。
這次對腰子的味道張驥還是有信心的，烤的時候就沒什麼味兒，又加了類似於孜然和辣椒的調料，最後剩的那點味道怎麼樣也能壓下去。
“嚐嚐唄？”張驥鼓勵地看向眾人。