唐俊年樂呵呵的應了一聲，然後就帶著隊上的後生們一起去撈雞。
野狼溝大隊的人看著這個也是好奇得很，燻雞好吃啊，就是都不知道咋弄。
大盆裝的燻雞送了過來，曲師傅也拎著刷子，蘸著香油在雞身上仔細的刷。
這個活好乾，丫頭們也是一起過來幫忙。
“曲師傅，今天可是偷學手藝的好時候啊。”陳富貴笑著說道。
“我這個可不是啥手藝，就是自己琢磨的法子。”曲師傅笑著說道。
“料包裡的料都是我自己配出來的，做滷味正好，你要是得意這口，回頭我給留幾包。”
“那可是太感謝了，雖然我有時候在家也做一些，但是總覺得差幾分味道。”陳富貴說道。
“哈哈，各人有各人得意的味。”
曲師傅說了一句，樂呵呵的開始操持。
大鍋直接燒，等鍋底微紅的時候，就把擺好了雞的鐵篦子放到上邊。然後又抓了一把白糖和茶葉，順著篦子縫撒到鍋底。
煙一下子就冒了出來，曲師傅也是趕忙蓋上鍋蓋，只留出來一條縫。
也就是十幾秒鐘的時間而已，他就趕忙掀開鍋蓋，用鐵鍋子把篦子給搭了出來。
上邊擺放的那些雞冒著煙氣、透著紅亮，散發著燻雞獨有的香味。
“好傢伙，曲師傅，這是正經的手藝。”
陳富貴嗅了一鼻子，豎起了大拇指。
這個火候掌握得不得了，雞身的顏色太漂亮了。
“陳廠長，先掰開一隻大傢伙嘗一嘗，我把剩下的燻出來，然後就開始燉魚、炒毛菜，你幫忙再把冷盤拌了，咱們就能開席。”曲師傅笑著說道。
“好嘞。”
陳富貴也不客氣，直接拎起來一隻，都不怕熱，直接給撕開了。
在場的這些人人有份，沒多有少的都得嘗上一口。
該說不說，這個味是真的太正了。而且又不會像外邊賣的那些燻雞為了儲存，搞得那麼鹹。
品嚐完了燻雞，陳富貴也開始製備冷盤。
流水席，你也不能全都是熱菜啊，正經的席面來講，也是得有葷有素、有涼有熱才行。
其實今天這個席面檔次真的不低，有雞有魚，還有肉菜，在這個時代來講絕對是不得老。
而且也是因為請鄉親們吃，菜裡放的肉片可都不少呢。
這些菜炒好，裝到大盆裡的時候，邊上趕過來的鄉親們就已經很期盼中午這頓飯了。
哪怕現在還沒到正經的飯時，那也是沒關係的。
“妥了，直接上菜、抬飯嘞。”
陳富貴招呼了一句。