孫林他們今晚都是在做準備工作,其他配料先準備好,魚是要明天活殺的,所以一桌就十道魚。
要是二三十道魚,只怕要做上大半天。
“姑奶奶,沒看到正在忙嗎?我把選單給你看,你就知道是不是兒戲。”孫林對唐芊芊很無語,不過又毫無辦法,畢竟這次多虧了唐家幫忙。
唐芊芊一把搶過選單,認真看了起來,許久才抬起頭來,“你真能做這麼多?都能做的起來?這上頭絕大部分菜都不是湊數的啊!是硬菜啊!”
孫林沒好氣地說道:“那當然!我可是有著左膀右臂。”
蘇凱做一手川蜀魚,絕對是唐芊芊那種級別,只不過一直被埋沒了。
古時有武痴,陸永國就是個痴,對廚藝之痴迷,簡直到了令人髮指的地步。
之前跟著他父親孫慶做飯店,跑鄉廚,實在是被埋沒了。
他現在一個人當著餐飲管理服務公司的首席大廚,制定各種餐單,又是廚師學校的校長,忙的不可開交,可是卻樂此不疲,整個人都沉浸在了廚藝的世界裡頭。
孫林一個人還真沒辦法,有了這兩個幫手,簡直爽的飛起。
更何況,蘇凱帶出來的兩個徒弟不是一般的強,陸永國帶出來的一幫人也都挺不錯,他只需要在大的方向把好關就行。
唐芊芊想了想,忽然說道:“我也才參加。”
“好啊!到時候你跟你們家唐老爺子一桌唄!”孫林頭都不抬。
唐芊芊一跺腳,“我也要來做菜!”
孫林愣了一下,半晌沒說話,這平胸姑奶奶什麼意思?
陸永國在角落的桌子上勾勾畫畫,抬起頭來看了看,抿著嘴笑了,唐小姐出馬一個頂倆啊!
“怎麼?看不起我?”唐芊芊氣鼓鼓的,她覺得這輩子最討厭的人一定是孫林。她手指在選單上指指戳戳,“這幾道菜都是重複的,如果放在一桌上,絕對是重味,串味,沒有搭配好!全部劃掉!”
她氣沖沖跑到陸永國那裡,從他手中奪過筆,真的把她瞧不上的菜全部劃掉。
孫林跑過來一看,被劃掉了有將近二十道魚,他頓時無語,“姑奶奶,有你這樣的嗎?叫我怎麼重新去配二十道菜?”
唐芊芊得意地雙手交叉在胸前,昂首道:“我會啊!”
看到孫林狐疑的眼神,她很不滿地嚷道:“松鼠桂魚你會做嗎?孔雀開屏魚你會做嗎?醬汁五香薰魚你會做嗎?檸檬五彩魚片你會做嗎?竹筒香燜魚滑你會做嗎?青豆竹蓀魚肉球會做嗎?濃醬茄子裹魚團會做嗎?正宗蘇式百歲魚會做嗎?鴛鴦魚棗會做嗎?”
她毫不停歇地一口氣報了好幾十種魚的做法,只是聽名字,就給了孫林很多的靈感,之前的確是搭配的有些粗糙,不夠精細。
他想想有點汗顏,的確是有些不夠巨匠精神。雖說這種主要是噱頭的大場面不需要巨匠精神,但該有的姿態還是要有,是唐芊芊點醒了他。
“行!歡迎你的加入,一起來做選單,做流程吧!”他忽然自信滿滿。