但是劉豐曾經跟孫華說過一句話,這輩子都別想在海州開飯店。
劉豐現在是海州有名的大廚,開了海州最大最豪華的大飯店,上一世在滬海發展,身家超過十個億。
所以說這個劉豐,根本不是孫家可以抗衡的。
孫林握緊拳頭,放心吧!父親!這輩子,一切交給我。
相信上天讓他重生,是為了彌補所有缺憾,奪回失去的一切。
孫林開啟燈,走進裡間,微笑著看著滿臉憔悴的父親。
父親,你好,再見你真好。
孫華黝黑的臉頰瘦削,顴骨突出,鬍渣稀疏,眼神也有些渾濁。
他用手臂支撐著,想要坐起來,被孫林攔住。
“爸,你躺一下,我去給你做碗麵條。”
孫林走到廚房,除了做麵條,家裡還有些文蛤,他準備做個文蛤豆腐湯。
海州海東縣的文蛤,有天下第一鮮的美稱,全國三分之一的出口就是從海東這邊出去。
夏秋的時候,一天有兩次,甚至四次的潮汐,所以正是挖文蛤的季節,這個時節的文蛤也特別好吃。
用溫水養一段時間,文蛤的沙都吐的差不多,然後搖晃一會兒,文蛤就會把最後的沙吐盡,沖洗乾淨就能備用。
前世的記憶,一點點在孫林的腦海中匯聚,然後變的鮮活。
嫩白的豆腐切塊,橘紅色的胡蘿蔔切條,黃亮的筍乾切段,用量都很精確。
洗乾淨鐵鍋,放入清水和薑片。
土灶的灶膛中放入柴火,孫林不停用手指觸控鐵鍋的邊沿,計算溫度。
上輩子的話,他好些年沒有使用土灶,雖然這具身體有使用土灶的豐富經驗,但一時之間還是需要適應。
做菜很依賴計算,用量、時間、火候等等。
等水燒開後,孫林把胡蘿蔔、筍乾放進鐵鍋,煮一分鐘不到,他就放入較嫩的豆腐。
等煮的差不多,開鍋放入文蛤,蓋上鍋蓋繼續煮。
之後就是放入料酒,以及放入鹽、胡椒粉調味,出鍋的時候撒上香蔥末。
這個過程,步驟不能顛倒,放入文蛤以及料酒的時間點必須掐的很準,否則的話,文蛤湯的鮮味就會被腥味沖淡。
孫華在裡間聽著孫林在忙碌,內心寬慰,暗暗嘆氣,他這個兒子什麼都好,學習出色,從小跟著他學做菜,水平完全不輸給他。
找到感覺的孫林已經開始做麵條,下鍋的麵條在熱氣騰騰的鍋中浮起後,下冷水繼續煮沸,同時,他在大碗中依次放入鹽、豬油、醬油,勺子一點一抖,用料都很精到,再用文蛤湯衝開。
與此同時,他還在小鍋上炒著雞蛋,黃嫩的雞蛋散發出撲鼻的香味。
麵條出鍋,炒雞蛋蓋澆,撒上蔥花,光是這麵條整齊的形狀,雞蛋的亮色,蔥花的嫩綠,就已經能讓人食指大動。
屋子裡充斥著濃重的香味,沖走了淡淡的陳年腐木味道。