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下午麥格教瑪拉學做菜，酒鬼花生。
這是一道相對簡單的菜，不過對於瑪拉來說依舊是不小的挑戰。
麥格一邊演示，一邊教學，循序漸進，最後再用金手指指點迷津，最終還是花一個下午的時間，讓瑪拉初步掌握了酒鬼花生的做法。
“接下來就是刷熟練度的時間了，回家之後抽空多練練，儘快掌握這道菜。”麥格抓了幾顆碗裡微微焦黑的花生，隨手丟了一顆到嘴裡，出了火候還掌控的不太行，已經有點那個味了。
“嗯嗯。”瑪拉用力點著頭，小臉上滿是興奮之色。
這是她從師父這裡學會的第一道菜，雖然做的還不夠完美，但她覺得自己學到了非常多的東西。
“不過師父，這真的是酒鬼做的花生嗎？”瑪拉還是忍不住把心裡藏了一個下午的問題問了出來。
她看師父也不像是一個酒鬼啊？為什麼會取這樣一個奇怪的名字。
“不，這是讓人吃了會變成酒鬼的花生。”麥格笑著搖頭，“因為很下酒。”
“哦……原來是這樣啊。”瑪拉恍然，和她想象的有些不太一樣。
“對了，瑪拉，明天我們要出門一趟，或許要出去幾天，要是有一位穿著黑色裙子的姑娘來找我的話，你幫我把這個東西交給她，然後帶她去101號房子。”麥格拿了一個牛皮紙袋遞給瑪拉。
“她叫什麼名字呢？”瑪拉接過紙袋。
“她叫薇琪。”
“好的，我記住了，我會盯著這邊的。”瑪拉認真的點頭。
晚餐麥格沒有留瑪拉，畢竟她家裡還有一個嗷嗷待哺的埃菲等著她回去做晚餐。
“明天我們要回去的話，是不是應該給姐姐們帶些禮物回去呢？”艾米抱著醜小鴨湊到麥格面前，仰著頭問道。
“是的，小米要是不提這件事，我都忘了。”麥格笑著點頭，說起來他們這趟出門已經兩週，是該給姑娘們帶點禮物回去。
傍晚，四位新員工提前到來。
麥格給她們安排了一下工作，有過收銀經歷的瓊斯將負責最為重要的收銀員的工作，其他三位姑娘則分別負責點單、上酒水和收拾餐桌的工作。
新員工的加入，讓麥格的工作變得輕鬆了許多。
不過晚上營業結束的時候，瓊斯看著有些累癱了的同事，還是忍不住和麥格小聲道：“老闆……或許我們需要更多的同事……”
塞班酒館的生意，遠超她們的預期，也不是他們之前工作過的酒館能夠比擬的。
四個服務員想要盤活這樣一家酒館，實在太難了，哪怕是熟手，也時常出現忙中出錯的狀況。
“是的，我會繼續物色一些人選的。”麥格點頭，他也發現了這個問題。
他的心態還是有點沒從麥米餐廳模式中抽出來，總以為一個員工就能完成許多工作。
這對於普通服務員來說，實在是有些過分了。