臨江樓分樓開業三十八天，總營業額31276，掌櫃1人，收銀員2人，15名廚子，20名學徒，還有近60名雜役，總計人力成本1*50+2*15+15*20+20*3+60*10=1040元。
採購分項：常備物資採購、鮮活食品採購、臨時性採購、專項物資採購......共計：5324元。
純利潤：3127610405324=24912元。
另外在城裡開的一家分樓，其經營規模類似。
因為臨江樓從總部培訓的後廚團隊十分優秀，在味道上面，臨江樓的食物要壓制同行酒樓一籌，再加上配備嶽鎮山打造的特殊廚具，兩家酒樓開業幾天之後，名聲就傳開了。
如此一來，酒樓的生意也就盤活了。
兩家酒樓一個月的總總營業額接近五萬左右，除去運營成本，每個月能創造三四萬的利潤。
到現在為止，餐飲還是嶽鎮山手裡最掙錢的企業。
“婷婷，關於酒樓這邊，通知柏明仁和許應林兩人，讓他們注意控制成本。”
“他們每個月的採購成本分別是5324元、4541元，採購成本比臨江樓多了一千多塊錢，這樣的採購費用不正常，讓他們做一個詳細的報表上來交給財務稽核。”
“嶽大哥，省城這邊的消費水平要比任家鎮高不少，再加上這兩家店剛剛開業，這些採購估計是首次開業，需要採購的物資要多一些。
我已經讓下面的人去調差過了，兩家酒樓的採購部門，都有任家的家僕參與在其中，採購主管想要動手腳，也沒有那麼容易的。”
“這樣麼，婷婷乾的不錯——”
“哪有，嶽大哥你又在笑話人家了，討厭！”
“嘿嘿，你做的很好，不用謙虛，不管是白天還是晚上。”
把任婷婷說的臉頰泛起紅霞，嶽鎮山開始整理其他檔案。
在廣州這邊的佈局，除了酒樓之外，還有碼頭航運。
靠近租界的地區，嶽鎮山選了一片灘塗地盤，挨著河灣，那個地方可以開發成為一座碼頭。
嶽鎮山準備修建一條連線城內和租界的快速通道。
用來提高碼頭貨物的吞吐速度，除此之外，在碼頭的旁邊還要建立倉儲區域，為其他商賈提供航運服務，一同擴充套件的勢力，便是伴隨碼頭一起擴充套件的船幫。
船幫以公司的形式進行擴充套件，負責省城這邊的總經理名叫丘國凡。
其下三位部門主管，裝卸部負責碼頭搬運工作的；倉儲部負責碼頭倉庫的建設，以及為顧客臨時提供儲存服務，和碼頭貨物進出的記錄；運輸部負責貨物運輸，管理廣州城裡面送貨的手下。
嶽鎮山計劃，整個倉儲貨運公司將會整個成為一個整體。
如今，從任家鎮開始，沿著西江，連通佛山至廣州這一條沿江航運線路已經被整合在了一起。
這種擴充套件，隨著碼頭和倉儲貨運公司分部的擴充套件，今後運輸成本還可以壓縮很大一部分。
而這個公司最終定位，嶽鎮山把它定位為黑龍會、或者東印度公司那樣的商業武裝集團。
最後一塊業務，便是香水奢侈品的經營。
原本嶽鎮山打算讓老師伊拜·路易斯負責這件事，但認識娜亞·斯托克之後，他覺得斯托剋夫人更加適合做這件事。
為了這事情，今天晚上又要去拜訪斯托剋夫人，以及娜亞·斯托克。
想到此處，嶽鎮山腰眼有些發酸......