“老周，最近生意還好吧！”
“生意比上個月還好，在碼頭那邊，我們臨江樓一家獨大。”
“就連對面的天香樓也被我們拉下來了，聽下邊的夥計說，天香樓為了挽回生意，從佛山那邊找了十幾個條件很好的夜鶯，開始升級服務來拉攏老顧客。”
“呃...還是開始捲了。”
嶽鎮山沒想到天香樓還搞差異化經營，
既然酒樓廚師團隊（其實是廚具）拼不過臨江樓，那他們就從軟實力出發，開啟錯位競爭，這是嶽鎮山沒想到的。不過，對於夜鶯這方面，他是絕對不會去涉及的。
“由他們去吧！”
“碼頭上的錢是掙不完的，他們請夜鶯隨他去，但我們臨江樓是正經生意，千萬不能碰這些玩意兒。”嶽鎮山不得不提醒道。
民國的夜鶯還是合法生意，但這生意必定是缺德的，不然那有那麼多逼良為娼，拐賣婦女的。
在往深的說，這背後就是下九流的勾當。
“知道了。”
“東家，這是上個月的賬本，我做成三個賬單，方便你檢查。”
“辛苦了。”
如今生意大了，賬單也越來越複雜。
經過兩個月的經營，除了臨江樓和岳氏鐵匠鋪之外，嶽鎮山旗下的大排檔和普通飯館也在擴充套件。在碼頭有三個大排檔，位置就落在臨江樓的周邊，負責吸納溢位的人氣。
在任家鎮裡面，又單獨開了兩家飯館，如此多的門店，所以做賬就成了麻煩事。
從最熟悉的岳氏鐵匠鋪開始，這個月又招收了十名學徒，加上之前的五個，一共十五人，由大師兄和二師兄負責教導鍛造技術。
總的營業額還是六百左右，但是多了十名學徒，人力成本20*2加上15*3=85塊（大洋），人力成本增加30塊，原材料價格不變，除開原材料成本，鐵匠鋪的純利潤只有170塊。
這點利潤嶽鎮山已經不在意了，之所以增加學徒，是為了今後的計劃。
現在主要收益已經變成了餐飲生意了。
接下來便是臨江樓，臨江樓口碑經過兩個月的發酵，在碼頭上那一片，已經被傳成了天下第一，還有人傳謠說臨江樓的廚子曾拜師宮裡御廚，說的有鼻子有眼的，至於誰造的謠，這並不重要......
臨江樓：總營業額28700，掌櫃1人薪資50元，收營員2人薪資共計30元，10名廚子薪資共計200元，20名學徒薪資共計60元，還有近50名雜役薪資共計500元，總計人力成本840元。
採購分項：常備物資採購、鮮活食品採購、臨時性採購、專項物資採購......共計：3462元。
純利潤：287008403462=24398元。
“老周，這個月的純利潤增加了一萬多，這是為什麼？”
“是這樣的，我們臨江樓現在幾乎是無人不知無人不曉，來這邊的商賈都會到臨江樓這邊，不僅如此，當初東家你設計的三樓貴賓區，必須消費一千元才能去三樓。”
“現在三樓的貴賓區，已經成了大商賈必去的地方，在他們商賈之間，臨江樓三樓貴賓區VIP已經成了身份的象徵，這個月增加的利潤，大部分是由貴賓區貢獻的。”
“嘿嘿，原來是這樣。”
嶽鎮山沒想到無心之舉，居然會造成這樣的結果。
三樓的貴賓區雖然是花大價錢裝修的，但在真正的豪商眼中，還是沒啥看頭，真正的頂級用料可不是紅木之流，最起碼都是金絲楠，亦或者海南梨花......
就在兩人對賬的時候，三師兄冷拳鋒忽然闖了進來，一臉的驚慌：“東家，我們遇見了仙...仙......”