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第二十二章:陳氏紅燒肉 (第2/2頁)

不過雖說沒買到車,但這一趟還是有收不小的收穫。

縫紉機他一時半會是不敢拿出來,畢竟沒什麼來路證明,反倒容易被讓懷疑。

但這豬肉就無所謂了!

以他現在的收入,買點肉那是稀鬆平常的事。

就算有人問起肉票的事,那他也大可以說是從前沒錢買,票就都存下了!

一進屋,陳曉峰轉身就關上了門!

喚醒系統空間,從中小心翼翼的取出了豬肉,不免也發出一句感嘆。

“這五斤肉居然有這麼大一塊呢!”

肥肉晶瑩剔透,閃著誘人的油光,瘦肉紅潤有光澤,還是生的就能聞見肉香!

陳曉峰二話不說,割下兩斤,改刀切成小塊。

又從櫥櫃裡摸出點蔥薑蒜等等調理,將準備工作全部做好。

起鍋,先往鍋中扔下兩塊純肥肉熬油,無論是炒菜燉肉,那還得是用豬油做的香!

帶鍋中肥肉油脂被悉數逼出,陳曉峰又依次向鍋中投入了生薑,八角,蒜瓣。

這些去腥的調料被豬肉這麼一爆,香味立馬從鍋中蔓延開來。

“開整!”

自從學了系統給的什麼初級廚師寶典之後,陳曉峰這還是第一次做菜呢!

從前從未有下過廚房的他,現在卻宛如一個有模有樣的廚藝大師!

無論是切菜配菜,還是食材下鍋的順序,刀工顛勺,以及各種調理的分量,他都是融會貫通。

彷彿從前就是個廚子一般,無比嫻熟!

“嗤啦”一聲。

二斤豬肉全數下鍋,黑土豬肉和傳統鐵鍋碰撞之下,激發出了美妙的聲響!

手中鍋鏟靈活翻飛,翻炒著鍋中肉塊,屋內頓時香氣四溢!

好在這才下午三點多鐘,這要是晚上,大院裡的人都下了班的時候,陳曉峰家門前,絕對是要被圍個水洩不通!

這年頭家家戶戶都缺油水,光這香味,那就足以讓人饞瘋咯!

“來點醬油!”

約莫不停的翻炒了兩分鐘之後,陳曉峰拿起醬油壺,往鍋裡一澆,原本暗淡純白的肉塊,立刻被燒成了誘人的紅褐色!

再次翻炒,香味又提升了一個等級。

鍋中倒入涼水,水量稍稍淹沒鍋中肉塊,蓋上鍋蓋,猛火燒開湯汁後,再切換成小火,慢慢的燉煮!

“哦了!等著湯汁手感,差不多也就成了!”

大功告成之後,陳曉峰微微擦了擦額頭上的汗珠,靜靜的等待著晚飯的到來。

但一旁桌子上,剩下的三斤豬肉,頓時讓他犯了難!

這會正值初夏,雖說還沒熱到那個份上,但在沒有冰箱的情況之下,肉這種東西,要不了兩天,肯定也就壞了。

陳曉峰向來愛惜實物,從小被教育的,那是掉在飯桌上的米粒子,都得撿起來吃了。

這三斤豬肉,還是在這個年代,要是就這麼放著,讓它爛了扔了。

那還不得遭天譴啊?

但這不放著,又能怎麼辦?送人?那可想都別想!

不是他陳曉峰小氣,這玩意送人送的好還罷了,送不好,那可是要攤上事的。

別家都吃不上肉的年代,你家肉吃不完了往外送?這不是直接告訴人家,你家有鬼嘛!

這以後啊,廠裡或是哪裡,只要是丟了肉,黑鍋往你頭上扔,那是賴都賴不掉!

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