也就是說,這一網的價值就超過十萬元。
“快,還挺多。”船上的夥計們大喊大叫。
跑這麼遠,不就是為了這些海獲嗎?
第二網,除了海鱸魚,還弄到了三條金槍魚。
一時間,劉立忠等人都興奮起來。儘管這不是最珍貴的藍鰭金槍魚,是大眼金槍魚,可價格依舊要比很多海魚貴很多呀!
金槍魚分好幾種,體型最大,也最珍貴的就是藍鰭金槍魚,只要捕撈到一頭,直接發財了。
還有就是長鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、黃鰭金槍魚等。
“大眼金槍魚喜歡扎堆,快下網。”
此時,船上的人員分成兩隊。一隊分揀撈上來的魚獲,尤其是金槍魚,需要立即放血等處理;另一隊船員則是快速撒網。
大眼金槍魚和藍鰭金槍魚一樣,都喜歡扎堆,喜歡聚群。
因此,大家不難猜測,這附近肯定還有不少大眼金槍魚。
冰凍的大眼金槍魚,都能賣到一百元以上。這種剛捕撈上岸的,批發價不會少於70元,比牛肉貴。
剛剛捕撈上來的三頭,每一頭都有三百斤左右。
也就是說,一頭這種金槍魚的價格就差不多兩萬塊。而這,還只是批發價。到刺身店去吃,兩三百元是很正常的。
船上的夥計們都瘋了。
果不其然,第三網又搞上來好幾頭大眼金槍魚,全都是一百斤以上的大貨。即便是船長劉海波,也頭一回遇到金槍魚的魚群,感覺太幸運了。
楚文則是在邊上教大家怎麼處理。
魚上甲板以後,不能讓它蹦跳,以免造成體內淤血。淤血以後,會造成大面積肌肉的損壞,尤其在腹部。
這時候,要放在地毯上,雙手按住魚眼,或是用錘擊魚的頭部,但注意不要打破,之後立即放血。
通常在金槍魚的胸鰭後部有動靜脈兩條血管,從胸鰭分離出後將兩條血管切斷,切斷的刀口深5厘米,長4厘米,切的程度要適當,如刀口切入過深,血會侵入內部肉裡,造成浪費。
另外,在背鰭倒數第3第6節之間切斷,對個體較大的魚,為防止切斷後的尾部過細,要在倒數4與5節之間。
“貼在腹腔內壁的一層膜也要取出,然後洗乾淨。”楚文吩咐道。
去鰓時,魚鰓後部切的塊要儘可能大,最好是刀沿鰓內側平推到觸及骨頭為止,然後從魚鰓上部直切斷鰓,使產品感觀良好。
去鰓後,用小匙將魚鰓內部骨頭上附著的雜肉剁掉,但不能將魚鰓內的肉刮破。
總之,要注意的事項還蠻多。
不過,因為價格貴,大家倒也不嫌麻煩,一個個處理起來極其耐心。
他們知道,這次回去,鐵定要拿一大筆獎金了。
短短的三個小時內,楚文他們就捕撈到一百多頭大眼金槍魚。
“好了,別趕盡殺絕。”楚文讓大家停下來,現在這收穫,已經足夠。
船長劉海波聽了,暗暗點頭,很讚賞楚文這種做法。