二月二十四，週日，上午。
“叮，宿主今日簽到獎勵為‘鏞記’燒鵝X20。”
這是杜守義第一次簽到漁村的美食，他也是直到今天才發現這件事。細想了下，這也許和漁村的歷史與營商環境有關係吧。
系統喜歡有年頭的老字號，而漁村恰恰缺的就是這個。比如這次簽到的‘鏞記’, 堪稱漁村燒鵝界泰斗級的字號，但它只是始於街邊燒臘大排檔，直到四十年代初才剛開始入室經營。在六三年的今天還遠遠稱不上歷史悠久。
而其他諸如‘翠華’之類，直到六十年代末才開張，現在更是連影子都沒有。
漁村人對燒臘情有獨鍾，其中尤以燒鵝為最。
在漁村燒鵝有兩大流派：一為‘脆皮燒鵝’。這是廣式燒鵝的傳統做法。用乾料醃製後，再用密閉的燜爐烤制，出爐後再將事先配好的醬汁澆於鵝肉上, ‘深井燒鵝’就是其中代表；
還有一派為‘酥皮燒鵝’，這是‘鏞記’創始人甘橞輝對廣式燒鵝進行的改良。即用溼料醃製，切盤後淋上鵝油，再佐以酸甜的梅子醬。
出爐後的燒鵝在十分鐘內改刀，每隻鵝切成不多不少七十二塊斬件，大小適中，皮肉一體。鵝肉裡油汁飽滿，食後唇齒留香，十分美味。
美食家蔡瀾曾說過：“不到鏞記，死不瞑目”。
但對京都人杜守義而言，燒鵝確實美味，但也就那麼回事。對坐擁著‘便宜坊’和‘全聚德’的京都人，還真沒辦法把燒鵝當作能讓人‘死不瞑目’的無上美味來看待。所以杜守義也就瞭了一眼, 看看梅子醬有沒有跟來，然後隨手關上空間，繼續忙活他自己的事了。
讓他沒想到的是，他身邊還真有一個‘愛煞’了燒鵝的人, 那就是熊明。
晚上，杜守義眼睜睜看著熊明，一塊塊的把大半盤燒鵝消滅了乾淨。
“你小時候被鵝咬過吧？怎麼這麼大仇？”杜守義笑著打趣道。
“我媽是廣東人，小時候家裡常讓粵菜館子送這個，這都多少年沒吃著了。”熊明又夾了塊燒鵝，很平淡的說到。
杜守義無語了，過了一會兒他道：“想吃了就支應一聲，我再去給你弄來。”
“行。”熊明笑著抹了抹嘴，道：“吃飽喝足，聊正事了。你那個姑媽我去查了一下，當年確實嫁到了廖家窪村，不過五零年左右難產死了。
他的丈夫叫廖承貴，五二年又娶了個寡婦，還生了個閨女。大鍊鋼鐵的時候，廖承貴一不小心掉鍊鋼爐裡，死了。沒多長日子那寡婦改嫁了外地，留下個閨女和爺爺奶奶一起過日子。”
“我姑媽沒留下一兒半女？”
“好像沒有，廖家現在就兩個老的帶著個七八歲的小姑娘在過日子。另有一個兒子住隔壁，家裡都沒十三四歲大的孩子了, 具體情況不太清楚。”
杜守義已經從守桂那兒瞭解過, 知道為什麼打記事以後就和姑媽失去了聯絡。
按守桂的說法，父親在世時就很反對這門親事，他還私下裡拿姑媽的遭遇教育過守桂，讓她以後千萬別找農村婆家，所以守桂對姑媽的瞭解反倒比杜守義要多些。
這次他讓熊明去打聽一下具體情況，最主要是看看姑媽有沒有留下骨血，畢竟那是杜家流出去的血。
杜守義想了想道：“你把廖家地址給我吧，過兩天我抽空去一趟，問問我姑媽墳頭在哪兒。還有一個多月就到清明節了，我這做晚輩的總要去祭掃一下。”