李開心的客棧因為價錢高，很多人一聽到價錢就搖搖頭走了，酒樓也是生意慘淡，而且酒樓的價格也不平民，很多人在看了熱鬧以後還是走了。
開業第五天，讓小二孃把選單遞給客人的時候，這幾客人看著底下的標價終於是沒走，點了幾道菜以後又讓上了一壺好酒，沒一會兒就上了菜，客人的反響很不錯，但是當天也就只有這麼一桌客人。
第六天的時候，一整天來了兩桌客人…第十六天，李開心的酒樓一共來了十桌人，並且還有人花了十一兩銀子充了一個一等會員。
第三十八天的時候，李開心的大堂和雅間在飯點的時候開始爆滿，人們也關心起了三樓的專案是什麼。
第五十不知幾天的時候李開心貼出了麻將的賣法，然後又推薦了兩家木工店說只有那裡可以做。
三月份的今天，李開心看著李榮說：“李榮，本掌櫃的現在是不是也能算得上是日進斗金了。”
李榮這會兒每天笑的都腮幫子疼，點點頭說：“還達不到，不過咱們酒樓現在也算是這福和鎮數一數二的大酒樓了。”
“咱們越是紅火，越要小心，記得讓人每天守夜，廚房和後院除了咱們自己人誰都不許進來，在忙也只能經過自己的手，我已經讓李富買了人了，這兩天正教著呢。”
因為酒樓會員制的原因，李開心現在手裡有了一些能週轉的錢，她直接讓李富又給酒樓添了一個廚子和四個幫廚。
又給三個鋪子裡買了小廝，還給客棧裡買了兩個廚子和三個專門燒水的人，因為便宜的原因李開心又買了二十個年輕的男女，二十個不值錢的老人，還有二十個護院。
又讓李福去買了一個兩進的宅子和一個莊子，只是這些人現在都沒派上用場，都在莊子裡面放著由李福和李富一起教導著，只是這一下，李開心又一次山窮水盡。
又過了一個月，現在已經是四月份了，李開心終於清閒了下來，總算不忙亂了，她從酒樓和客棧裡面選了幾個人去幫著李富採買，又把客棧裡面的人都給補齊，給鋪子裡都添了一個護院和一個幫手，又讓那些老人和幾個年輕的一起去莊子裡養豬，養雞鴨鵝，養牛。
新買的宅子很大，是一個三進的院子，李開心住了正院，又給李富，李福幾個掌櫃的留了房間，讓酒樓的下人和客棧的下人每天留了值守的人就都住到了新的宅子裡的三道門，新宅子裡只加了一個廚娘和兩個護院，還有兩個打掃外院的，兩個專門用來晚間燒水的，便也什麼都沒有了。
因為李開心住的是正房，有了耳房，李春旭就住在了耳房裡，李開心從這個月開始，就一直跟著米拓學習武功。
李春旭最近很閒，以前在客棧的時候沒事幹還可以去幫幫忙，現在每天除了早晚端水以外，就是每天早晚的送飯。
因為中午的李開心也在習武，自己沒有什麼事情幹，不過自從第一次自己沒有把水倒進浴桶裡面，每天沐浴的水都是她自己倒著呢，就連沐浴後的髒水也是掌櫃的自己倒呢，自己好像根本算不得是個稱職的小廝。
李開心好不容易覺得自己終於是清清閒閒的當起了大爺可以學著傳說中的輕功，雖然很累，比在酒樓累的多了，但是好歹自己還挺開心的。
然而這種開心還沒多久就出事了，這個事情說大不大，說小不笑，甚至連客人都沒發現，就直接被報到了李開心的面前。
李榮在酉時剛不忙的時候就過來和李開心說著事情的原委，起因是酒樓裡一個負責採買的女子，因為自己有些私心，就換了一些過期的調料。
本來調料是固定的一家店給供應的，可是這兩個人串通好了想要謀一些私利，混到了好調料裡面，後來又一次換的時候，正好被進去巡查衛生的李榮給看見了。
因為是早上，李榮沒來得及告訴李開心，到了晚上才說了，李開心問：“那調料就用了一天嗎？”李榮連忙搖頭說自己讓人直接把所有的調料都換了才開了業。
李開心思索了一會兒問：“你覺得該怎麼處置？”
李榮看著李開心這會兒黑的不行的臉，連忙跪了下來說：“示眾。”
李開心看了看她說：“陰天所有鋪子貼出告示，後天延遲半天開業，你陰晚戌時初讓所有人都回來，莊子裡讓李福看著就行，然後把和她們的合約取消了，用咱們自己的。”
李榮看了看李開心應了一聲，就出去和所有鋪子管事的親自通知，每個人都不知道怎麼了，但是知道能把所有人都召集起來肯定不是小事。
第二天亥時正一刻，所有人都站在院子裡，莫名其妙的看著前面的李開心。