一早，李開心就牽著馬走了出來，李父看見不滿意的說：“春旭是個男子，天氣又熱，馬又顛簸，怎麼能騎馬呢。”
吩咐著管家去套馬車把她們送過去，李開心又說：“爹，不用了，趕馬車太慢了，馬車又悶。”
李春旭見狀忙說：“老夫君，我和大掌櫃一起騎馬就行，大掌櫃的平日裡忙，我怕耽誤了大掌櫃的事情，我沒關係的。”
李父皺著眉頭心疼的摸了摸李春旭的手“真是苦了你了，跟著老三這個不心疼人的，難為你還這麼懂事，下次回來，我就做主給你們把婚事辦了，你倒時候就要改口了。”
兩人又戀戀不捨的說了一會兒，直到李開心說已經不早了，該走了，兩人才終於走了出去。
“想不到你還挺有一套的，我們全家上下都讓你糊弄的高高興興的。”李開心冷不丁的說了一句。
“我知道掌櫃的不想讓家裡面總是擔憂煩心，所以我才如此賣力，為掌櫃的分憂。”
“嗯，效果挺好的。”李春旭笑了笑，效果的確顯著。
又兩日，李開心回來以後得知酒樓這兩日，效益沒有以前那麼好，李開心拿出回去的時候在路邊攤向茶攤老闆買的那份涼粉做法。
“李春旭，你拿著這個方子去讓府裡的廚娘去做一份出來我嘗一嘗。”
李春旭點了點頭，拿著方法就出去了，接連做了幾道李開心都不是很滿意，後來直到又試了幾次才終於做出了茶攤上的那個味道。
晚上，李開心突然想到，除了涼粉以外，我能不能做出來像雪糕那樣的東西呢？可是這個時代的冰，因為沒有冰箱，不好儲存，一般來說有冰的都是大戶人家，買冰也是非常貴的。
李開心讓人把李貴叫了過來。
“李貴，你知不知道這冰一般是哪裡能買到的。”
“掌櫃的，咱們這夏日的冰並非不好買，只是成本不小。買冰只有官方的冰窖和民辦的冰窖可以買，官方冰窖是限量的，民辦冰窖價錢要比官窖高兩成，天氣越熱價格越高。”
“咱們這附近有沒有冰窖我想和她們做一筆生意，再不濟就看看買個小點的冰窖？閆家剛倒下，說不定會有，你去看看。”
“掌櫃的，奴才多嘴，這冰窖，如果在冬天自己開採放冰也沒什麼，只是這會兒天熱估計不好買。”
其實想要冰也不只是冰窖，自己曾經也在書上看過，用硝石加水可以製冰，只是不知道這裡的硝石是怎麼個情況，一般來說大量的硝石都需要從礦裡採。
“李貴，你去打聽打聽有沒有硝石礦，就是用火燒的話可能要冒出紫色的煙霧，那就是硝石。”
李開心剛提出來就讓李貴給打壓了下去“掌櫃的，任何礦石都在朝廷和各皇族的手裡，普通百姓是沒辦法開採的。”
得，好不容易給自己找了個省錢的方法，直接就拍滅了。
“哦，那你還是去看看冰窖吧，在讓李福從莊子裡給我挖個大點的冰窖，陰年我們自己存冰。”
第二天一早，李開心親自去了酒樓，嚐了嚐他們昨天連夜做出來的涼粉，味道還不錯，清涼爽口，中午，酒樓裡就貼出了今日主推，涼粉，因為酒樓裡之前也有涼粉，只是味道和其他酒樓的沒什麼兩樣，一開始並沒有人在意。
李開心讓所有的小二孃主動像顧客推薦，不出所料，李開心的涼粉獲得一致的好評。
李開心還是有些不滿意，這涼粉誰家都有，一個涼粉雖說味道不錯可整個夏天也不能只指望這一個。
還是得需要冰窖啊。
這陣子，眾樂樓的涼粉是整個福和鎮的新寵，她家的涼粉味道清香，入口即化，夏日吃一份簡直太清涼爽口不過了。
一直到了八月份，眾樂樓的涼粉在這炎炎夏日已經到了鼎峰，李開心一直也沒等到冰窖，只是靠著涼粉度過今年的夏日，一些大戶人家自己有小冰窖的偶爾可以做一些冰粥吃，李開心也沒放棄，買不著冰窖就買冰唄，每天晚上的時候讓廚娘用冰做出冰粥和冰汁，來來回回的實驗著。
等李開心夏日解暑套餐味道都已經研究好的時候，夏天，已經過去了。
李開心很痛心，又一筆錢，沒了，自己現在在福和鎮的發展還不錯，也應該往別的地方走了，只是自己一時還沒想好該去哪裡。