燉湯大師唐立斌笑盈盈的看著餘秀琴。
這湯做的不錯,至少以他們現在的年齡呈現的已經相當優秀。
餘秀琴頓時有些羞澀,謙虛的說道:“我儘快處理了食材,還往湯裡面加了一些特殊的東西,所以煮的快了點。”
“哦?”唐立斌好奇的捏著勺子攪動了一下燉盞,一個個將食材辨認過去。
最後舀起了一個橙金色的碎塊,“木瓜?”
餘秀琴羞澀一笑:“我耍了點小聰明,木瓜可以分解蛋白質,讓肉更容易煮爛煮透,還能新增一些香味。”
“哈哈哈!這哪是小聰明,你能想到這個,說明你已經做好了充分的準備。我也很久沒在四進二中看到燉湯了。”
唐立斌毫不吝嗇誇獎了一番。
其他的評委也紛紛跟上,當原先的不看好被擊碎的時候,那帶來驚訝的感覺會轉化為欣賞。
“這幾個食材融合的相當恰當,湯底也醇厚,鹹澹適中。小姑娘做的不錯!”
“現在年輕人真的是要把我們這些前浪拍倒在沙灘上,我真是怕過幾年我這老傢伙都沒人請了。”
“我可不會這燉湯,小姑娘你跟我好好說道說道。”
餘秀琴也絲毫不怯場,將五葷湯給介紹了一遍。
戰亂時百姓飢腸餓肚是極其常見的,但在那時逃亡的富商,卻是忍受不了這種沒上頓沒下頓的滋味。
在戰況稍平,日子變得安穩些。富商迫不及待的想大吃一頓,可即使他有錢,周邊的食物本就不多。
最後他降低標準,只論有肉就行。
於是富商的兒子為了盡孝,將附近的五種所有能收集過來的肉,加入野菜亂燉。
但不知道是運氣好,還是時機妙。分額不一的五種肉類在鍋中形成了奇妙的融合。
掀開蓋時,飄香十里。餓極的流民直接上去爭搶,皆嘆味道精妙絕倫。
論誰也沒想到,最想吃肉的富商是一口沒吃,只堪堪喝下了最後貼底的湯。
此後耿耿於懷,一直想嚐嚐這被人奪去的美味。可惜此後無論兒子再怎麼燉,也燉不出那時的美味。
最後由民間廚菜收錄在內。
不過當時所用的五葷是哪五葷並沒有仔細記在桉內,但此後人紛紛嘗試,企圖還原。效果不一。
聽聞這種典故,圓桌的食客恍然大悟,頓時口漬分泌,恨不得穿越到以前,嚐嚐這所謂的正牌五葷湯。
見多識廣的大師傅倒是不以為然,五葷湯的彷作極多,餘秀琴所做是流傳在世上較著名的彷作之一,不過加入了自己的奇思妙想。
倒是可圈可點。
侯曉遠若有所思,帶著一絲炫耀的口吻朝著李成名說道:“我也還原過五葷湯,味道比著女娃要好上不少。”
李成名扯動一下嘴角:“怎麼可能還原,五葷湯已經絕跡,食材根本找不到。”
侯曉遠眉毛八字撇,“怎麼還原不了,我當時打個蓋子,雖說沒有誇張到飄香十里,飄香一條街還是能辦到的。”
李成名瞅了他一眼,輕輕的笑了笑。
笑的把侯曉遠火氣給澆上來,毫不客氣地按住李成名的肩膀。
“你可別不信,待會回頭我做給你吃,讓你見識見識什麼叫真的五葷湯!”
說到這,侯曉遠得意混雜著一絲傲慢,衝著李成名搖了搖頭。