除此之外,葉辰還找了幾個竹子,用刀子削成了竹籤。
“哈哈,下面呢,我給大家直播做烤魚,其實烤稻花魚一點都不難。”
葉辰將火堆堆了起來,堆成了一個金字塔的形狀。
“剛從水稻田裡抓來的稻花魚其實口感是最好的,因為太新鮮,你根本就不需要放什麼佐料,只要在上面撒點鹽就非常好吃了。”
雖然很多人都聽說過稻花魚好吃,但是真正吃過的人卻很少。
“今天除了烤稻花魚之外,我還給大家表演一個新的吃飯。”
說著,葉辰取出了幾個剛剛採下來的大葉子。
這幾張葉子都是葉辰從水塘採回來的荷葉。
“哈哈,大家都聽說過叫花**,今天我給大家做一個叫花魚。”
隨後,葉辰又拿出了不少的植物,看得粉絲們眼花繚亂。
“葉神,你這些都是什麼東西,準備做香料嗎?”
“葉神拿出來的東西,我竟然一個都不認識,好丟人。”
“唉,終於知道,沒有文化多可憐了。”
葉辰拿起了兩條稻花魚來到了一個水坑旁邊,這裡的水非常清澈。
“大家還記得吧,上次我和大家說的山泉水嗎?這就是一處山泉水,都是從山上流淌下來的,沒有經過汙染的山泉。”
葉辰拿著稻花魚,很快就在一塊青石上,將稻花魚的鱗都颳了下來。
“做稻花魚其實非常簡單的,重要的是將魚鱗清理乾淨,然後將魚內臟清理乾淨,這一步非常重要,將這些東西清除乾淨之後,這條魚基本就沒有什麼腥味了。”
葉辰隨後又回到了草地上。
“這些都是我從山上帶回來的野生香料,你看這是山蔥,這是山姜,這是野辣椒……”
“這些東西,別看長得很古怪,但是混在一起可是非常完美的香料,做魚特別好吃。”
葉辰將這些東西全都搗碎,然後敷在了兩條處理好的稻花魚身上,將這些香料醃製入味。“
隨後葉辰又用荷葉將稻花魚包裹起來,找來了淤泥,又將隔著荷葉包裹了起來。
最後呈現在大家面前的就是兩個泥團。
“好了,兄弟們現在開始就可以叫花魚了,只要在火上烤,泥幹了,就證明叫花魚也做好了,當然這種作法大家也可以用來做叫花雞,只要把握好火候,味道肯定都不會差的。”
葉辰隨後將火點燃了。
這時候,那堆木材燃燒了起來。
葉辰將兩個用泥包裹的稻花魚扔了進去。
隨後葉辰拿起竹籤,開始插處理好的另外的幾條稻花魚。
將竹籤直接從魚嘴裡穿進去,然後放在架子上一烤就可以了。
“烤稻花魚其實非常簡單的,最重要的是你一定要耐得住性子,因為這東西必須掌握好火候無論是早了晚了都不行,都會影響味道的。”
葉辰將稻花魚在火上烤了大概四分鐘後,這才給魚換了一個面。
這樣考來考去,烤了四十分鐘後,終於兩面開始發黃了,甚至很多粉絲都看到了從魚的身上滴下來的魚油。
葉辰笑了笑說道:“下面我就得用上我準備的好東西了,那就是從我們家帶來的食鹽了,撒上一點,就可以讓稻花魚入味,口感非常的好吃。”
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