一份紅彤的麻婆豆腐,一盤糖醋排骨,一條清蒸鱸魚還有一大盆油燜大蝦再加上最後的一份金針菇清湯。
面前五盤菜,除了手裡拿著的米飯以外,其他都是何新第一次見到。
雖然這些菜品的材料何新都認識,但是這些做法全部都不是他平常食用的那些。
不過他看著坐在對面的郭嘉根本沒注意他的尷尬面龐,於是倒是深吸了一口氣夾了一塊魚肉。
御膳房師傅做的飯菜,應該不會差到哪裡去吧?
何新帶著疑惑,將魚肉送入了自己口中。
而隨著鮮嫩的魚肉入口,何新卻是不由睜大了自己的雙眼。
“這個味道!”何新忍不出發出聲音。
這個味道也太絕了吧!
魚肉Q彈富有嚼勁,保持了原有的鮮味,卻沒有品嚐到半點腥味。
這是怎麼做到的?
何新不算是愛吃魚的那一類人,但是此刻這條魚的味道,卻是完全跟他平時吃到的要好上不知多少。
這就是御膳房嗎?
何新此刻突然羨慕起梁秋的生活來了,不過這種想法也就一剎。
坐在對面的郭嘉看到何新驚歎又享受的表情不由一笑:“試試這糖醋排骨,如果你不厭甜食的話。”
郭嘉的推薦,讓何新的下一目標投向了左前方的一盤黑漆漆色調的排骨。
這排骨怎麼是這個色調?一般不都是白色的嗎?
似乎是看出了何新的猶豫,郭嘉解答道:“我問過這裡的師傅,這叫糖色。”
“糖色?”何新不由疑惑,那是什麼?
“嗯,就是將蔗糖煮化後,他們會由原本的白色演變成這種焦黃色。”
聽到郭嘉的解釋,何新一下子倒是明白了過來。
雖然他不是專業的廚子不明白這些食譜的研究,但是至少可以清楚眼前的這道菜是可以食用的。
於是何新倒也不糾結,直接伸出筷子,從面前的盤子中夾起了一塊排骨。
只見夾起的排骨湯汁不停滴落,何新連忙拿碗接著。
隨即看著碗裡的排骨,何新一咬牙將這塊排骨送入嘴中。
排骨入口,何新亦如以往吃排骨一般,將上面的肉給咬下。
只見細膩的豬肉入口,連帶著香甜的醬汁湧入其中,瞬間翻湧至何新的整個嘴巴。
首先是甜味的簇擁,包裹了整個口腔,讓人吃了迫不及待想吃第二塊。
而緊隨而來的酸味,卻是剛剛好停止了這種甜的無腦蔓延,將那份甜阻止,讓其保持在剛好適合的分量。
在酸甜的帶動下,伴隨著整塊裡脊的香嫩肉香。
一口咬下,何新自己都沒有反應過來,立即又咬下了第二口。
此刻何新只能用三個字來描述,真的好吃!