管家進了包廂後，先是給上了一壺茶。趙老大則在旁邊負責寒暄。之後便是上的灌湯包和蝦餃，魚湯麵是最後上的。
先是灌湯包。灌湯包形式美觀，內容精美別緻，肉餡與鮮湯同居一室。製作原料主要有面粉、溫水、豬五花肉等。
然後是蝦餃。蝦餃是以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。
蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。
接著是一碗熱氣騰騰的魚湯麵。魚湯麵的製作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。
用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。將炸過的魚加上鱔魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作麵湯。
麵條用上白刀切面。所以，魚湯麵色香味俱全。
管家因為今早忙了些，所以還沒有怎麼吃早飯。本打算邊吃邊商談，但是，一入口，那味道，真真是享受，就先吃為敬啦。
至於商談的事情，那是什麼？早就被丟到天邊去了。
一餐下來，管家吃的心滿意足，對這趙家人也滿意了幾分。開始談生意的時候，話也比較直接，
“趙家老大，我看你們家是個懂事的，再有秦家的那邊的情面，我就跟你們直說，那方子裡的酒你們要是能保證好質量，那咋們這生意就能成。”
趙老大這麼多年來做生意練就了不少本領，看人眼色就是一樁。
“哎，我一看您啊，那是覺得親切之極，不知您介不介意多門窮親戚。”
管家想著這家人也不錯，有個秀才，以後怕是還能接著往上。而這趙老大還是秦家的女婿，秦家的可是疼女兒的緊，攀了這門親可不虧。
於是，笑著說道，
“哎，那感情好，我們老趙家幾百年前都是一家呢~”
“哎，叔，侄子給您敬茶咯”
說著，趙老大就跪著給趙管家敬了杯茶。趙官家一看，趕忙把人扶了起來，笑罵道，
“你個小子，都是一家人了，哪來這麼多事兒啊。”
之後兩人就詳細地商談了一下各種酒的用量和品質，至於趙家做的果酒要用的果子，就讓趙老大自己和秦家老爹商量。
趙老大則是再三保證，酒一定質量好，分量足。
等到管家要走的時候，趙老大從夥計手中接過醬牛肉、龍井蝦仁和滿壇香，遞給管家，說道，
“叔，這是醬牛肉，這是龍井蝦仁，給我那幾個小兄弟當點小零食吃。這個是滿壇香，就給您和嬸子補補身體。”
管家想著之前吃到的美味早餐，本來還為家裡人可惜，吃不到呢，這趙老大就送了上來，想著昨晚王爺及公子們說的美味，估計著這些東西怕是更好，到底是沒拒絕，收下了。
而對趙家的，就已經是十分的滿意了。