但煮火鍋的話關鍵還要看一鍋湯的調配。
“首先鍋底配方很重要，它又分兩種：一種是清湯香料配方：雞精30克、味精20充、鹽10克、胡椒15克、大棗10克、枸杞5克、大蒜10克、薑片（去皮）5充、雞油50克、西紅柿4片、山珍（羊血菌、牛桿菌、滑子菇）20克、清湯4斤、豬油100克，將當歸和黨參共20克剁成顆粒放到白湯鍋底，效果更佳。”
林元如數家珍，又把滷肉配方及製作方法也說了出來。
他還告訴了李建東另外幾種火鍋香料的配方。
聽得對方頻頻點頭。
“老闆是香料專家呀，今天找到你算是找對人了。不過，你說了那麼多，我也記不住呀，你能不能給我用紙條寫下來？”
李建東此時認為香料店這個老闆即專業，服務態度也不錯，是個值得打交道的人。
這時店裡又進了幾名顧客。
林元只好歉意地對他說：“沒問題，等我賣這幾位顧客貨，然後再幫你用紙記配方，沒問題吧？”
李建東：“沒問題。這樣吧，我先去其他店逛逛，等下再過來。”
“沒問題。”
林元招呼起進店顧客。
“老闆，我跟我妹是專門賣滷製肉食品的，有什麼可以推薦的香料？”
林元推薦了十四香。
胖妹欣然地買了幾百元香料。
林元跟她說幾種香料的配比，其中要注意的事項，以及對香料的保管。
說得很詳細。
胖妹：“帥哥說得真專業，以後我都來你店買香料。”
另外一個鬍鬚男說是開狗肉館的，林元也給他介紹了相應的配比香料。
狗肉配香料，神仙聞了都站不穩。
家庭烹飪用的顧客也不少。
林元忙裡偷空把李建東要的火鍋配方用幾張白紙寫了出來。
他發現今天市場上顧客比往日都多。
隔壁糧油店的老葛也比往日生意好。
對面的豆腐妹有意無意地偷瞄了他幾眼。
蔬菜攤上不見了許慧妹的身影。
賣菜的是她姐許慧芹。
李建東再次走進林元店是在三個小時之後。
此時的林元正在暗自盤算今天上午的營業額大概有了多少？
二千八百元，三千還不到。