把張翠原本拿手的小吃停掉，改做蓋澆飯，不就流失了已有的老顧客麼。
不行。
只能在現有的種類中增加蓋澆飯的選項。
夏子毓把建議告訴張翠，張翠卻挺遲疑：“炒菜倒沒啥，順便就炒了，就是每天要買的菜樣數不少，要是點蓋澆飯的人少，菜可就剩下了……”
夏子毓一噎，可不是嗎，黃嫂快餐專注一樣東西，蓋澆飯的品種豐富，葷菜和素菜都要準備的特別多，在黃嫂的店裡，客人能吃到冬天時所有能在市面上買到的菜，有些蔬菜安慶縣不太好買，據說黃嫂家裡人半夜騎車到商都農貿市場去買……就為了一點配菜，難道張記也要這樣搞？
一家小吃店，居然要五個人來操持。
夏大軍只負責採購，她舅舅張滿福揉麵，她媽張翠負責調味，和張滿福換著掌勺炒個羊肉燴面之類的。舅媽江蓮香是招呼客人加收錢的，夏紅霞則是打雜，擦擦桌子收拾收拾碗筷。
好像人人都有活兒幹，忙起來手裡都是事，沒上生意時店裡一下子能全閑著！
就拿她爸來說，如果能把揉麵的活兒承擔下來，店裡根本不需要請她舅舅張滿福幹活，甚至連江蓮香和夏紅霞兩人幹的活也有重疊部分，手腳麻利的話，一個人就承擔了。那時候還沒店面時，小吃攤裡裡外外都是張翠操持，從攤位變成門店，生意規模擴大了，人手需求變高——可一下子搞了5個人來幹活，人手是不是太多了？
夏子毓注意到黃嫂那邊，算上黃嫂只有三個人，黃嫂負責掌勺，她婆婆摘菜洗碗打雜，端菜收錢的有時是她男人，有時是她孩子。
張記也就門面比人家多一間，明明她爸媽就能頂下來的攤子，她媽非得把弟弟和弟媳婦弄來，她爸也不甘人後把侄女搞來，這三個人可是要給錢的！
夏紅霞先且不說，買點衣服，給點零花錢就能打發。
張滿福和江蓮香兩口子，每月加起來拿的是100塊工資。不怪夏子毓多想，就舅媽江蓮香幹得活兒，包吃住還給開工資，一個月值50塊嗎？安慶縣裡一些城鎮職工，月工資不過三十多塊。要是在鄉下招人，江蓮香的崗位一個開20塊工資都有的是人搶著來。
張滿福揉麵的工作辛苦？
那也沒有燒鍋爐的活兒髒累，燒鍋爐的一個月36塊。
夏子毓在心裡算算賬，就挺心疼的，請舅舅、舅媽來店裡幫忙，比請其他人每月要多50元，一年多600塊。夏子毓沒覺得這是多大的數目，可這錢寧肯用來幫扶她舅舅，也不問問她在學校裡錢夠不夠，夏子毓心裡就不太舒服了。
張翠完全不知道夏子毓的心思，看著劉芬從店前走過，張翠輕輕往地上吐了口唾沫。
夏子毓警告了她媽一眼，表現的不要太明顯，王建華還在呢。
張翠扭過頭就帶著笑：
“建華，想吃麵還是包子？”
“阿姨，我都行的，您太客氣了。”
王建華其實想早點離開，他心裡惦記著北地農場裡的父母，安慶這邊待著也啥意思。在鄉下吧沒什麼娛，夏家人說話帶著很重的口音，夏紅霞總往他身邊湊，躲屋裡不出來吧，夏老太一會兒又敲門，不是送餅就是送荷包蛋。
在縣城裡，他和夏子毓只能住在店後面的房間，白天特別吵，他想幫忙幹活吧所有人都反對，可不幹活，他也不能在別人幹活時抱著手玩吧？知道夏曉蘭在縣一中念書，王建華還特別怕和夏曉蘭撞見，白溪寺門口夏曉蘭攤手問他要錢的畫面，簡直是噩夢！
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