製作好高湯之後，鄭雙龍開始了正式的製作麻婆豆腐。
花椒被倒入鐵鍋翻炒到熟。起鍋，將熟花椒放到搗蒜器中搗成碎面備用。
切好的豆腐放入撒有鹽巴的滾水中，焯一分鐘，然後撈出備用。
在豆腐入水的那一分鐘，平底鍋內的花生油已經被文火燒熱，這時候，鄭雙龍的左手取出醃漬好的牛肉末放入拌抄，莫約持續三分鐘，鐵鍋內的肉餡煸炒成熟。
放入豆瓣醬和辣椒麵煸炒出紅油，然後再放入蒜末煸炒出香味。再香味四溢的同時，一股暴力的的刺鼻的辛辣騰起。
讓一邊的觀看著的薙切繪里奈、新戶緋沙子都有一種受不了的感覺。這完全就是一種味覺上的暴力。
在翻炒的同時，又騰出手來，往鍋裡倒入適量的清澈如水的高湯、水與紅油的激盪，再一股鮮味隱現的同時，又一股辛辣的氣味騰起。
剎那間，整個廚房多倍極致的辛辣說充斥，直接將人的嗅覺給俘獲。
“好、好厲害！”靜靜在不遠處觀望的新戶緋沙子忍著刺鼻的辛辣，看著那已經準備好了的清澈見底的高湯，吃驚的小聲道：“不說麻婆豆腐製作時候的這股暴力到極點的辛辣，僅僅是在這麼短暫的時間內準備好如此清澈的精品高湯，這不是一般的學生等級……”
說到這兒，緋沙子忍不住看了眼薙切繪里奈。
只見薙切繪里奈咬著自己的大拇指，眼神一動不動地關注著鄭雙龍，準確的說，是關注鄭雙龍的雙手。
那雙手，從開始料理後，就一刻都沒有停歇下來。
“麻婆豆腐，以精品高湯為湯底的麻婆豆腐，這傢伙為了在一個小時內完成，用兩個高壓鍋硬生生把需要長達十幾個小時小火焐的工序縮減！並且在縮短工序的同時，沒有讓高湯失去那種鮮味，加上那奇異的刀工，這……”
高湯入鍋的時候的那股混合著辛辣的清香，薙切繪里奈可是清楚的聞到的。
看到這裡，薙切繪里奈已經對鄭雙龍的廚藝有了一個直觀的認知。
那奇異的刀工方面，不是學生等級的，正是這份讓人驚豔的的刀工，讓多線操作成為可能！
讓鄭雙龍能夠在這麼短暫的時間內，製作出了這種火候的高湯。
在薙切繪里奈思量著的時候，鄭雙龍已經將豆腐放入鍋中，大火燒開，隨著油煙水汽的騰起，辛辣，尖銳而強烈的嗅覺刺激，就好像一張無形的網，將所有人都捕獲。
“味道太重了！！！”捏緊鼻子，感覺有點呼吸困難的薙切繪里奈、新戶緋沙子，忍不住退了幾步。這種濃濃的辛辣，無形的暴力，真的是難以忍受了。
不過，在退後幾步的同時，薙切繪里奈、新戶緋沙子那白皙的頸部微微蠕動，口中的唾液加快分泌，胃部也傳來了飢餓的訊號。
麻婆豆腐可是最下飯的菜品之一。
以超過二十的感知之力，鄭雙龍全神貫注的料理著手中的麻婆豆腐，輕輕的抖動著手腕，以精細的技藝讓豆腐在鍋中翻滾，讓高湯與豆瓣醬等的味道全面的滲入那兩厘米見方的豆腐的同時，保證豆腐的完整性。