李承儒可是這方面的行家，易青前世曾去過他住的地方，滿屋子的傢俱不是金絲楠，就是紫檀木，桌子上擺的茶盞都有幾百年的歷史，隨便從博古架上拿一個點心盒子，扔拍賣行都能出手幾百萬。
當初易青收藏，還是李承儒帶著入了門，現在有這麼好的一個人選，易青自然不能放過。
“行了！過去就算了，認倒黴吧，怎麼著？吃了嗎？”
“吃什麼啊？一睜眼就滿世界找馬五那孫子，剛才遇見了，飯沒吃著，吃了一頓爆卒瓦（cei）。”
易青笑了：“正好，我剛才也沒怎麼吃，咱們換一屋聊會兒。”
易青說完，也不管李承儒願意不願意的，出門招呼了服務員換了一個包間，沒一會兒，菜就擺了一桌子。
王碩那人平時雖然也講究，喜歡擺個爺的派頭，可到底不是土生土長的皇城子民，講究也是瞎講究，剛才那一桌子菜大魚大肉的，再加上一幫人山呼海吹，都快趕上聚義廳了。
現在換了一桌，檔次立馬就上去了。
山東燴菜，醋溜木須，紅燒大黃魚，九轉大腸，火爆腰花，蟹粉豆腐，糟熘魚片，再加上一道最具特色的蔥燒海參，這才叫會吃的。
李承儒土生土長的北京孩子，前清顯貴出身，解放後家裡也有錢，要不是因為特殊時期，他會為了500塊錢挨頓揍？
小時候享過福，眼界不是一般人能比的，方方面面都是個講究人，前世倆人湊在一起，每天琢磨的就是怎麼吃，怎麼玩兒。
在吃上，易青自認是比不上李承儒的：“甭客氣了，豐澤園的菜我也是有年頭沒吃了。”
李承儒見易青不是虛情客套，也就沒了拘束，伸筷子夾了一塊糟熘魚片，剛放進嘴裡，就直搖頭：“這東西不行。”
易青剛才也吃了，覺得做得還行，不像日後，光靠著牌子糊弄外地同胞，這個時候的大師傅那是真正的好手藝。
“怎麼不成了？”
李承儒這人人來瘋，再加上最近這十幾年的遭遇，讓他活的憋屈，好不容易遇見了一個不嫌乎他的人，立刻沒摟住，顯擺起來了。
“這糟熘魚片吃著一點兒不脆，火候不到家，魚也不行啊，你看看這是什麼魚？有拿黃魚做這道菜的嗎？做糟熘魚片必須得用天津的鯪魚，還必須是秋末冬初，分量過了一斤半的才行，就這道菜要是擱以前，食客都能直接掀桌子了。”
還是那樣，還是那張嘴，還真是一點都沒變。
“你當時前清呢，擱現在誰還能為了一道菜，變著花樣的伺候人。”
李承儒不禁感嘆：“是啊！現在咱們北京人真是想講究都講究不起來了。”
瞎感嘆完，李承儒端起酒杯一口悶。
剛才和王碩他們喝的是葉津從家裡順來的茅臺，酒好就是不對味，在一個魯菜館子喝茅臺那叫暴殄天物，現在喝的古貝春，配上蔥燒海參，那叫一個熨帖。
“我呢討個大，叫你小易，這無緣無故的請我喝酒，總得有個緣由吧？”
禮下於人必有所求，是個人都明白的道理，李承儒這麼一個聰明人還能不知道，再者說，吃人嘴軟，拿人手短，剛才易青賠給飯店的200塊錢，這筆錢就是扔在他頭上，他也沒什麼好說的，誰讓禍是他惹的呢，現在又是這麼一大桌子酒菜，吃著舒服，喝著熨帖，可心裡總歸還是不得勁。
“確實有事。”易青也不是個磨磨唧唧的人，“剛才聽你說的，這附近地面上，誰家有什麼老東西，你都門清對吧？”
李承儒點頭：“差不多吧，頭十幾年鬧運動，毀了不少，可這是哪啊？北京城啊，皇城根兒底下，誰家還沒有幾個老物件，怎麼著？您打算收啊？”