鄭思源陷入了沉思。
秦淮不知道自己簡單的話語給鄭思源造成了極大的震撼,如常做雞湯麵。
八點半,黃記正常吃早餐。
後廚人員每個人都幸福地捧著雞湯麵,發自內心地覺得能在早上吃一碗熱騰騰的雞湯麵,真是太快樂了!
黃記後廚眾人不知道的,他們的快樂才剛剛開始。
今天秦淮的選單很簡單:酒釀饅頭、三丁包。
秦淮原本是隻想做三丁包的,奈何酒釀饅頭對於黃記意義非凡,不做酒釀饅頭感覺有點對不起黃記的老食客。
反正酒釀饅頭簡單,算是秦淮現在能做的b級的最穩定的buff菜。一直做三丁包也挺累,中間穿插著做酒釀饅頭可以調節心情。
秦淮感覺自己最近做三丁包做得有一點走火入魔。
怎麼說,很喜歡。
之前做蟹黃燒麥的時候沒有這種感覺。
做蟹黃燒麥的時候,秦淮的狀態更多是為了練習和完成任務。但是做三丁包的時候,秦淮是真的喜歡。
喜歡到每天白天做完三丁包,睡前還要再看幾遍教學影片的地步。
太喜歡了。
秦淮覺得他的本質還是喜歡做這種肉餡的早餐點心,別問,問就是秦落愛吃。
秦淮愉快地揉麵。
愉快地調餡。
愉快地指揮王俊煮餡。
甚至還有閒情雅緻偷偷看一眼董仕切的丁怎麼樣。
董仕的刀功確實不錯,比裴行和李華好多了,切出來的丁勻稱漂亮。
能不能起到味道上的幫助秦淮還不清楚,但是肯定能起到造型上的作用。
如果真的有食客無聊到在吃包子的時候,想要把包子掰開看看裡面的餡料如何,就會發現包子餡真的非常漂亮。
黃記後廚有條不紊地運轉著,每個人都各司其職。
上午十點,第一批三丁包出鍋。
秦淮看著蒸籠,有一點吃驚。
【三丁包 B+級】
他做了這麼多天三丁包,一直都是B級,穩定得讓人害怕。
這一刻,秦淮深深的意識到,團隊協作真的很重要,專業團隊和草臺班子就是不一樣。
董仕好奇地湊上去:“包子好了是嗎?我可以先吃一個嗎?”
“吃!”秦淮爽快地道,“大家都嚐嚐,嚐嚐我這幾天對三丁包的感悟有沒有進步。”
不曾擁有姓名的幫工迅速上前,揭開蒸籠,麻利地把包子夾出來,每人分一個。
大家都對秦淮突如其來的熱情有些奇怪。