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第503章 【續】韭菜炒雞蛋
張楚略微愣神後露出一絲苦笑。
“老闆，太誇張了吧。”
“我在生物醫藥領域工作了這麼多年，說實話還是第一次覺得自己這麼偉大...”
林國棟沒說話只是笑笑，起身負手而立向廚房走去。
“你稍等我一會。”
來到後廚開啟冰箱，拿出四個雞蛋加鹽和花雕酒打進碗中。
充分將空氣打進蛋液，表面冒出些許細密的小泡。
韭菜洗淨後用廚房用紙吸幹水份，將最根部的地方咔嚓切掉。
剩餘的嫩韭菜切成寸段，在裡面加入少許香油攪拌均勻。
陳啟良在旁邊看到疑惑問道。
“師父，不剛吃過飯麼，怎麼做上韭菜炒雞蛋了。”
“不是我吃，給一位被挫折壓到喘不過氣的客人。”
鍋燒熱油下入蛋液，充分打進空氣的蛋液遇熱油如奶油般快速膨脹。
隨後將翠綠的韭菜段下入，同時調味放鹽，糖調味顛勺出鍋。
陳啟良在旁邊看到師父炒這道菜總共沒超過三分鐘。
雙眼微眯彷彿都沒仔細看，但從出鍋韭菜翠綠的顏色看得出。
恰好保持在段生後剛熟成的臨界點，明白韭菜這東西火候稍微一過。
外形就變塌變癟，而且發黑，塞牙，咬不動。
“師父，你現在這火候感覺越來越好了，幹脆下次讓秦川給你拍個矇眼炒菜的影片好了。”
“趕緊忙吧，就你一天能拍馬屁。”
不到10分鐘時間，林國棟再出來時端著一盤冒著陣陣熱氣的餐盤，還有一碗米飯。
張楚見狀突然感覺鼻子似乎有些發癢，忍不住吸了吸。
瞬間一股濃鬱香味飄來，忙活一整天了淨折騰蒸米飯，啥也沒吃。
這會聞到這股香味餓的真是前胸貼後背。
“你不是想來餐廳工作麼，嘗嘗我這道菜咋樣。”
張楚原本還以為是什麼山珍海味，才能有如此香氣傳來。