車輛很快沒入夜色中,幾分鐘後,在一個熱鬧的路口,曹宇停下小汽車,此時,汽車後排座位正好卡在一個巷子口。
他搖下車窗,衝著路邊一個賣火燒的攤子喊道,“喂,來兩份火燒。”
而這個時候,雷之鳴悄無聲息的拉開車門,很快隱入夜色的小巷中。
……
辣斐德路。
程府。
“周小姐,這麼晚了。”小丫鬟栗子開門,將周茹迎進來,她接過周茹手中的雨傘放好,“呀,下雨了呀。”
“毛毛雨。”周茹說道,她有些疲倦的打了個哈欠,看到小栗子看過來,便不好意思笑了,“程先生白日裡說了要吃雞汁血燕。”
她先是小心翼翼的看了看樓上,然後小聲說道,“這道菜實在是太熬人了,要前一天晚上就開始熬雞汁。”
小栗子接過周茹手中的菜籃子,掀起了蓋著籃子的毛巾看了看,裡面是一隻已經宰殺好的雞。
“這可是我去菜場精心挑選的母雞。”周茹興致勃勃說道,“要剛下完雞子的母雞,在它下一次下蛋之前宰殺。”
“這有什麼講究嗎?”小栗子好奇問道。
“這樣的母雞,腸腹空,熬出來的雞汁,可以更好的吸收雪燕的營養。”周茹說道。
說到自己最擅長的廚藝,她的興致極佳,“參、茸、燕、耳為四大補品,這個你曉得伐。”
“不過,人參、鹿茸有沉滯熟旺之嫌,而燕窩則膩性平和,清腴可口,有養陰潤燥、益氣補中的功效。”
“曹雪芹在《紅樓夢》中記載了林黛玉為了養身補氣而吃燕窩的故事。對此,醫家、食家皆津津樂道。”
“燕窩滋補,史無異辭,其珍貴處還在於物稀。傳說燕窩出自海島懸崖絕壁上,往往足力、繩竿所不能即,於是馴養猴子代人採摘,故而價值昂貴。”
小栗子聽周茹絮絮叨叨說,心中已然不耐煩,卻又不得不做出感興趣的樣子,會說話的眼睛彷彿在說:
我很感興趣,繼續。
……
周茹果然很樂意繼續顯擺,她來到廚房,取出燕窩,指著燕窩說道,“燕窩可是八珍之一,是宮廷最喜歡用的補品,以前宮廷的燕窩是從閩廣入貢的,潔白無瑕,稱為官燕。”
“而這其中,就屬這紅燕(血燕最難得,而鳥燕毛多產自南洋,因燕窩中羽絨不易剔盡而列為下品。”
“燕窩的吃法很多,可鹹可甜,高檔筵席中有三絲燕菜、冰糖燕窩、雞粥燕窩等名饌。此外,燕窩還可以製作團或擀成面。”
“古人認為燕窩烹製時多性串味一般僅為甜鹹兩種,甜者用冰糖,鹹者用雞湯,雞湯要求清如鏡,不可油膩。”
周茹說著,衝著小栗子甜甜一笑,笑容中帶著在自己最擅長領域的自豪,“這就是為什麼選擇剛下過雞蛋的母雞來做這個雞汁燕窩的原因了。”
“周小姐,你好厲害。”小栗子露出崇拜的表情,說道。
“行了,我要忙了,你自去休息吧。”周茹捏了捏小栗子的臉蛋,笑著說道。
“那我去了,有什麼需要周小姐可以去喊我。”小栗子說道。
“曉得嘞。”
……
小栗子離開廚房,回到傭人房,她的臉色垮下來,不禁冷哼一聲。
周茹深夜來訪,這引起了她的注意,事實上,對於這個廚娘,本就是小栗子平時多關注的物件。
這倒也不是小栗子懷疑周茹,只是出於一名特工的直覺,廚娘是能夠自由進出程府,且和外界自由聯絡的,是最適合當其他勢力與程府之間的信使的。
不過,經過這些日子的暗中觀察,小栗子並未發現周茹身上有什麼可疑之處。