第95章 馬肉之鮮美 (第3/3頁)

甘明蘭突發奇想。

她在煮肉的高壓鍋鍋底,厚厚的鋪一層新鮮的狗米草根,再把用鹽醃製了半小時的馬肉平鋪到草根之上。

如此反覆,一層草根與一層馬肉的疊加。

鍋裡是不加一滴水的。

就靠狗米草根在高溫融化成汁液後,化為水蒸汽在鍋內迴圈。

一小時後,高壓鍋裡的馬肉終於軟爛了。

事實證明,她奇思妙想很靠譜!

在開啟鍋蓋的那一剎那,天靈蓋都被鮮飛了天。

那是一種,每根肉絲裡的細胞都鮮透了的味道。

在晚上的那頓肉片湯的鮮美基礎上,鮮美度提升了十倍!

甘明蘭只來得及讚一句:一口馬肉鮮,至此人間百肉皆無味!

邊吃邊咋舌,手裡的動作也不停。

她還要趁熱,把這些大塊肉都撕成比指頭大一倍的條狀。

等到這些條狀肉變涼後,就到了最耗時的一個工序。

她的家庭烤箱,一次頂多能烤四斤肉。

烤一盤得一個多小時,只能烤個大半乾。

一夜未睡,最後才得了十斤馬肉乾!

烤箱出品,沒有那種曬或風乾的肉乾那般堅硬。

帶了些肉乾的韌性,老年人和孩子吃著也不費事。

原汁原味,鹹淡適中。

只可惜,她淺嘗一塊就再也幹不動了。

明晚再找個機會進來,全給抽真空放大冰櫃裡凍起來。

要吃的時候再加回個爐。

最多也就這十斤了!

雄心壯志,已經被這一晚上的慢功夫細活兒殺死了!

剩下的新鮮馬肉全都切割成均勻大小,抽真空,冷凍起來!

沉浸式一夜烤肉的結果,就是她的頭髮絲裡都帶著肉香。

還得抓緊時間在浴室裡洗個戰鬥澡......

次日,耗子將偷走了所有的馬肉都沒人生氣。

年輕力壯的昨晚過於滋補後的身體反應,好折磨人。

受益最大的是傷患。

吃飽肉喝了藥材湯,今天早上他們都覺得傷口不那麼疼了。

左文康要不是早上看到小腿的那個血洞還在,都懷疑自己已經痊癒了。

不僅不疼,肉裡還癢癢的。

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