第75章 下廚 (第2/2頁)

這固然有李景抓住了哲銘在意的點的緣故,恐怕更多的還是因為哲銘對李景不排斥,甚至說有好感。

哲銘平時一副傲嬌看不上週圍人的樣子,今天竟然認可了李景。

李景這傢伙……還真是與眾不同啊。

看著自己弟弟第一次進廚房,魏佳神色玩味,嘴角逐漸上揚,愈發覺得有意思。

“湘菜可是八大菜系之一,在屈原的楚辭裡就有記錄了,然後隨著各朝各代的完善和發展,這裡面有不少門道。”

見魏哲銘不情願地走進廚房,李景故意扯上點歷史,提起對方的興趣:“你這不是做菜,而是研究歷史的烹飪文化,懂不懂?”

聽完,魏哲銘眉頭動了動,多了幾分興趣,偏頭問道:“湘菜是從以前就很辣嗎?”

“據我所知,是在明清時期,辣椒傳入後才變得香辣重口。”

“哦!對,辣椒是在明末才傳入我們國家的,這就對得上了。”

魏哲銘見說到了自己瞭解的知識範圍,興趣立馬大增:“有意思,以辣聞名的湘菜竟然這麼晚才確定了香辣的口味,然後逐漸形成現在的樣子,這裡面應該有不少值得研究的東西。”

“不僅這些,湘菜裡的很多方法和搭配也是祖輩傳下來的,很多細節都有源可溯,你都可以瞭解瞭解。”

李景見對方被自己勾起了興趣,嘴角微翹:“我可是當地人,你以後要學湘菜,在天海和臨水可學不到這麼正宗的。”

聽完李景的話,魏哲銘這才放下了心中不情願,答應道:

“行!紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。既然你是當地人,倒是的確可以跟你學學,說不定下次我在哪本書裡看到湘菜有關的描述,我就深有體會了。”

話罷,魏哲銘深呼吸一口氣,做好準備,終於決定心甘情願地給李景當起了副手。

說是副手,李景大部分要魏哲銘做的還是剝蒜、洗菜、拿調料這些小事,至於鍋子鏟子,就沒打算讓對方碰。

本來魏哲銘還覺得這些事有些無聊,但當看到李景直接將火開到最大,開始旺火爆炒時,那閃爍的火光,和嗆鼻的辛辣味瞬間讓他雙眼一亮:“好香!就是這個味!”

“你試試味,看喜不喜歡。”

“還可以再辣一點,我和我姐都喜歡吃辣!”

“再去切點辣椒。”

“好嘞!”

“拿生抽給我。”

“好!”

“接點水。”

“好!”

“拿碗來。”

“好!我能先吃幾塊嗎?”

“沒問題,別吃光就行。”

“OKOK!哈哈,當幫廚也不錯嘛!”

……

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