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第二百五十七章 菜 (第2/2頁)

而旁邊站著的是剛才的那位店小二,這時他非常後悔自己嘴賤,把沐晴的評語說漏了嘴,導致這位女廚師發怒而出,試圖要與沐晴辯論一番。

“那個,彭玉樓姑娘,咱們還是回去吧,您就當我剛才放了個屁還不成嗎?”店小二一臉為難道。

“不行,我今天就得與她評評理,憑什麼說我的魚火候大!”彭玉樓一副不善罷甘休的模樣。

此話音量不小,沐晴在角落裡聽的是清清楚楚,說別的她也就忍了,可是說到做菜她可誰也不服,頓時大喊道,“我說的,怎麼?難道你做的魚火候大還不讓人說啦!”

“原來是你!”彭玉樓鎖定目標氣勢洶洶趕到沐晴身邊,指著還沒吃完的魚說,“你說我的魚怎麼就火候大了,說不清今天我跟你沒完!”

赤陽從來沒見過如此霸道之人,剛想發怒就被沐晴攔下。

“讓我來吧,我在這方面是專業的!”沐晴非常自信對赤陽說道。

赤陽見狀也不再說話,而是靜靜的看著沐晴要怎麼處理。

“說,別跟我賣關子!”彭玉樓依舊激動指著魚說道。

“既然你想聽,那我就給你好好說說!”

沐晴夾起只剩半塊的魚身說,“你做的這道俗名叫做清蒸魚,這種做法雖簡單但也有一定難度,比如說掌握火候。”

沐晴用另一手指著盤子的裡的材料,“你的材料放的很齊全,蔥、姜、蒜、放的量都剛剛好,蒸魚的時間也恰到好處,大火蒸十五分鐘到二十分鐘,只是你的最後一步卻犯了錯誤,你知道是什麼嗎?”

沐晴的問題那彭玉樓定然不解,於是便急聲問道,“你到說啊,我看你能說出什麼來!”

彭玉樓顯然對自己的廚藝很自信,根本不相信沐晴能說出什麼來。

可沐晴輕蔑一笑,淡淡的對其說,“油溫,你最後的油溫過高了,你最後往魚身澆油的時候,忽略了油溫,你看現在魚身上都焦了,而且裡面魚肉在遭此高溫後,水分一定會大量流失,所以你敗在了這一步!”

“油溫,不可能,我的油溫都是控制好的,不可能出錯!”彭玉樓仔細看了看魚的表面,果然如沐晴所說,可依舊自信的她不敢置通道。

“不信,你大可自己嘗一嘗,我不信你做名一位廚師會嘗不出來那股乾澀之感!”沐晴拿出一雙新筷子遞到彭玉樓面前,示意她親自常常!

“嘗就嘗,會怕誰!”

彭玉樓不甘示弱的拿起筷子夾魚入口,果不其然一股乾澀之感入口即來,這乾澀完全頂替了魚的鮮味,讓整道菜有了重大缺憾!

“我說的沒錯吧,你的油溫確實過高了!”沐晴看對方的表情,就知道自己贏了!

而那名彭玉樓還不死心的多吃了幾口,最終無力的放下筷子,低落的對沐晴道歉說,“對不起,是我不對,我不應該懷疑您的,要罵要罰我都認,只要您肯教我怎麼糾正錯誤就行!”

“您我不敢當,咱們是同輩不必用尊稱。”沐晴很客氣的解釋說,“其實控制油溫的最好方法是用小灶,你現在肯定是大灶熱油,大灶下必是大火,只要是大火便不好把握油溫,你下次再熱油的時候換到小灶即可,這樣一來,小火小灶,油溫必定控制的比以前精準!”

“奧~原來是這樣!”彭玉樓煥然大悟道,她從來沒想到竟是這麼簡單的原因,自己感覺真是羞愧難當。

“多謝姑娘指點,可否留下姓名地址,日後我好登門拜訪求教!”

彭玉樓是個能屈能伸的人,見到有比自己廚藝高的人就想請教學習。

“這個就不用了吧,我現在居無定所,指不定哪一天就離開星斗城了呢?”沐晴瞥了赤陽一眼,幽幽說道。

然而說著有心,聽著無意,赤陽依舊沒有明白其中的深意,只是敷衍勸阻道,“你放心在星斗城待著就行了,畢竟有我在這,沒人敢欺負你!”

赤陽沒弄明白,可有人弄明白了,只是理解的不是一個意思!

“這位姑娘,如果你不嫌棄的話可以留在我這!”彭玉樓指著三層所有吃喝的人群,“姑娘你看,這麼多人我的後廚根本不夠用,可以的話,你就留在我這當掌廚如何?”

“唉~這事不錯,沐晴你可以考慮一下啊!”還沒等沐晴說話,赤陽便搶先替她回答道。

“哼,你給我閉嘴!”沐晴把嘴一撅,氣哼哼道,“你是不是嫌我麻煩,想要把我打發了啊,我告訴你沒門,以後我就賴在你那不走了!”

“沐晴,我不是那個意思,你聽我解釋啊!”赤陽的連忙道歉,只是他剛才說的話也是有意為之。

畢竟孤男寡女共處一室總歸不方便,況且還有馬莎莎與馬莉莉兩座大山在上面壓著,尤其是馬莎莎,如果讓她知道,那自己可不就完了!

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