早就嚴陣以待的夥計們，馬上開始流水般上菜，彷彿生怕客人跑了一般。
其實方掌櫃多慮了，在有幸聆聽了趙大詩人這首發人深省的佳作後，哪個文士還好意思起身走人？怎麼也得給個面子嚐嚐店裡的菜餚，再違心的誇上兩句才好收場。
這些吃遍金陵的老饕，對這蔡家巷的小店是不抱什麼希望的。待看到端上的冷盤，只是什麼酒凝金腿、滷鴨胗肝、水晶餚肉之類的酒樓常見菜式，就更是動筷子的興致都沒了。
雪浪是不吃葷的，見眾人不動筷子，在一旁乾著急，催促道：“諸位嚐嚐啊，肯定很好吃的。”
只是他個和尚說出這種話，實在沒有說服力。
但眾人總要給他個面子，便勉強伸出筷子，夾一片鴨胗或者餚肉，送到嘴裡咀嚼起來。
“咦？”
這些老饕嘴巴可是刁到家的，這一嘗就馬上覺出不一樣了。
有人閉目細品起來，有人連伸筷子，分別嘗過各式冷盤，卻都是默默品嚐，無人吭聲。
把個在一旁伺候的方掌櫃，緊張的心都提到嗓子眼了。
“這也太鮮美了吧？！”終於，有人率先爆發出一聲驚呼，拍案道：“我吃了一輩子滷鴨胗，也沒吃到過如此鮮美的味道！”
“確實太驚豔了！”眾位食客這才回過神來，紛紛沒口子誇讚起來道：“這一比較，之前吃的都如嚼蠟一般。”
“這味極鮮，實在是名副其實啊！”
“這才是冷碟，我萬分期待熱菜上來，會是什麼滋味！”
方掌櫃這才將心放回肚中，高唱一聲道：“上熱菜！”
食客們本來運筷如飛，聽到這句話，紛紛擱下筷子，端起茶盞漱口。
第一道菜，各吃鳳尾蝦！
精美的官窯瓷盅剛端上來，食客們便被那股撲鼻的鮮香所吸引，只覺遠非冷盤可比。
食客們各夾一個蝦仁，送入口中，登時滿嘴的鮮甜，讓人忍不住淚流滿面。
大河蝦的蝦仁本就鮮美無比，又與極鮮粉的味道相融合，更是激發出一種前所未有的奇香！
第二道菜，各吃清湯燉雞孚！
這道菜本就雞香肉鮮質酥爛，清湯味醇色潔白，再加上極鮮粉提鮮，簡直就是人間絕味！
吳康遠舀一勺雞湯嘗一口，忽然哇的一聲哭了出來。
“我以後吃不到了怎麼辦啊？我要收回剛才發的誓……”
“你還是專心考進士吧，”眾人一邊貪婪的吃著各自的美食，一邊打趣道：“你那份我們幫你吃了。”
“就是，你叔父可是落第後閉關千日，三年不知肉味，才一舉中進士的。”
“你這麼貪吃，還怎麼中進士？”
“天天能吃到這樣的美食，給個狀元都不換！”吳康遠堅定了更改誓約的決心道：“我就在這蔡家巷閉關了，不中進士不踏足秦淮河一步……”
“不要臉！”眾人鬨笑一陣，便又沉浸在美食中，不可自拔了。
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