至於鯡魚籽,其實稍微鹽漬一下,口感就非常好了,但是蕭鵬可不想可不想這麼應付,蕭鵬把鯡魚籽切片,又把醃好的鯡魚肉切成薄片,和鯡魚籽緊緊壓在一起,這就是島國的名吃‘希鱗魚’,名稱來自於鯡魚的英文發音。不過在倭國,有時候也會用鯖魚代替鯡魚來做這個。
蕭鵬把青檸檬切成薄片,再把壓在一起的‘希鱗魚’放在青檸檬薄片上。把胡蘿蔔切成絲點綴盤中,吃的時候把青檸檬片和‘希鱗魚’一起吃下,青檸檬片完美的中和了魚肉裡的腥氣,吃到嘴裡只有鯡魚的鮮美和魚卵的清香。
把這些都做好後,蕭鵬讓朱迪把這些做好的鯡魚拿出去擺到餐桌上讓大家品嚐,自己則把切好的鯡魚段拿出去燒烤起來。
倭國式燒烤和美式燒烤還是有所差距的,最大的差距在於火候。島國燒烤講究小火慢烤,把鯡魚段帶著魚鱗一起烤,繁殖季節的鯡魚脂肪厚實,烤至顏色焦黃才可以吃。
蕭鵬在角落裡不急不慢的靠著烤魚,他用木枝做了兩隻筷子用來翻魚。烤好一片自己嚐了嚐,因為火候掌控的好,味道確實還不錯,如果用果木來烤味道應該更棒了。
蕭鵬在烤著魚,突然感覺到身後有人,回頭一看,倒把他嚇了一跳,只見幾乎所有參加聚會的人都站在他身後盯著他。
“喂,你們要幹什麼?”這架勢饒是蕭鵬膽子再大也會給嚇一跳!生化危機?喪屍圍城?你們這樣盯著我幹嘛?
鮑威爾不好意思的說道:“蕭,我們在跟你學習如何烤鯡魚呢,你剛才做的那些醃鯡魚和‘希鱗魚’太好吃了。蕭,你開個餐館一定能發大財。”
蕭鵬聽後瞄了一眼餐桌,呃,自己做的那堆食物,現在只留下盤子了。現在都在盯著蕭鵬的烤魚呢。蕭鵬急忙說道:“這烤魚沒有太高的學問,關鍵看醃魚和火候,這裡這些魚都醃好了。你們想吃的話拿去自己烤著吃就行了!不過你們一定要記住,小火慢烤,千萬彆著急。”
聽了蕭鵬的話,大家都從蕭鵬這裡拿了鯡魚段離開自己去烤著吃了。只有鮑威爾、艾米莉亞和朱迪三人還在這裡。
鮑威爾道:“蕭,不然你就別走了,留在我這裡吧,你已經徹底征服我的胃了。”
蕭鵬聳聳肩:“我對征服男人的胃可沒有什麼興趣。這都是這些魚最簡單的做法,很容易做的,你要想學我教給你就是了。”
鮑威爾聽後一喜:“真的?”
蕭鵬道:“當然是真的,又不是什麼難事。”
鮑威爾大喜道:“那我們說定了,蕭,你們的房租全免了,那當是我的學費!”
蕭鵬笑了:“那行,就算我收下你這學費了。”朱迪在一旁嘀咕道:“我也想學可以麼?”
當然可以了,我本來也沒瞞著你做菜不是?”蕭鵬也應下了朱迪的請求。
艾米莉亞手裡還捧著一個小盤子,裡面放著蕭鵬做好的希鱗魚,她正在小口小口著吃著:“蕭,我真想不到,這鯡魚竟然這麼好吃,原來我一直認為這是著一種廉價魚,不算是好吃的魚類。”
蕭鵬笑道:“世界上沒有不好吃的食材,只有不會做的廚師。就拿這鯡魚來說吧,全世界最恐怖食物如果有個排行榜的話,第一名也是它。”
“啊?這魚有什麼恐怖的?看著長得挺可愛的麼。”朱迪不解問道。
蕭鵬露出一個詭異的笑容:“2014年時,在挪威一位村民在收拾屋子的時候,意外發現了家裡有一個25年前生產的罐頭,因為過期太久,發酵產生的氣體已經將罐頭蓋頂高了兩公分!她擔心罐頭隨時可能爆裂,於是火速通知了當地武裝部隊,最終官方又請來了罐頭專家幫忙。最後在一個封閉的環境裡將這瓶罐頭開啟處理掉。如果不這麼做,她們全村都會被‘毒氣’所籠罩,而那個妖孽的罐頭,就是鯡魚罐頭。”
鮑威爾聽了先嚇了一跳:“鯡魚放久了會有毒?一個村子會被一瓶罐頭產生的毒氣籠罩?這不成了生化武器了?”
二女也拼命點頭,她們和鮑威爾一個想法。
蕭鵬笑道:“那是著名的瑞典鯡魚罐頭,這裡說的毒氣不是指真正的毒氣,而是臭味,瑞典鯡魚罐頭是全世界最臭的食物,絕絕對對沒有之一!”
蕭鵬曾經不服這點,在某寶上買了一瓶瑞典鯡魚罐頭,當時他認為,再臭能臭的過華夏的臭豆腐乳麼?事實證明,蕭鵬太天真了。開啟罐頭的一瞬間,蕭鵬直接跪了。事後才知道,華夏臭豆腐的異味指數,只不過是420AU,而鯡魚罐頭的數值是8070AU,什麼臭豆腐、榴蓮之輩,在它面前那都是戰五渣,全部都要跪!
艾米莉亞聽了不解道:“他們是故意做出臭的味道讓人吃麼?”
蕭鵬搖頭:“那到不是,因為瑞典鯡魚罐頭的製作過程就比較變態,是把剛打撈上來的新鮮鯡魚放在濃鹽水中文火煮過,然後放到罐頭中任其自然發酵。醃熟了的鯡魚會變得黏稠多汁,罐頭中的氣體也因為鯡魚發酵而膨脹,把罐頭頂的鼓鼓的,而這時候,恰恰是品嚐鯡魚罐頭的最佳時候。建議選擇室外空曠地帶去開罐,穿個一次性雨披或者一件你真的不打算再要的衣服,因為裡面氣體膨脹,在你開罐的一瞬間,會有汁水噴出來。那時候你會感覺你已經開啟了新世界的大門,你們現在可以盡情腦補你能想象到最惡臭的東西,那也趕不上鯡魚罐頭的味道。”
朱迪笑了:“蕭,你這說的也太誇張了吧?”
“誇張?”蕭鵬瞪大了眼睛“就連瑞典政府都規定,不許在住宅區內開啟鯡魚罐頭,你說這東西可怕不可怕?你跟誰有仇,開一瓶鯡魚罐頭扔他家去,我保證沒有比這更狠的懲罰了。”
鮑威爾問了一個他關心的問題:“如果這鯡魚罐頭真的那麼臭,吃起來應該味道不錯吧?不然怎麼會存在那麼多年呢?”
蕭鵬嘆口氣:“我們華夏也有聞起來很臭的食物,像臭豆腐,聞起來很臭,可是吃起來很香,可是那瑞典鯡魚罐頭,天地良心,真是表裡如一的臭,如果真讓我形容一下那股味道的話,我只能說:夏天裡兩三個星期沒有洗澡吃了一個星期的紅薯邊走邊放屁的滿身大汗的大叔脫光衣服褲子站在你們面前,並把從來沒有洗過的幾乎發黴的內褲塞到你嘴裡,你吃到的味道可能和這個罐頭差不多。”
“嘔。。。。。。”有人直接乾嘔起來,不過倒不是鮑威爾三人,眾人循聲一看,是老鮑勃回來了,還帶著一個知性漂亮女人,嘔吐的正是她。
呃,您是哪位?