汪紫薇品飲後說，茶湯鮮爽宜人，冰糖甜，花香舒緩，飲後呵氣吐芬，彷彿自己也成了月夜下萬千茉莉的一朵呢。
農天一解釋道，到了3至4泡，甜味更甚，花香從熱烈，趨於淡雅，茶湯綿綿如飴，清甜可口。
汪紫薇詩興大發：“莫道離枝花自枯，潤心碧水滿冰壺。”
隨後，汪紫薇與農天一創造性地弄出了“三濟堂”茉莉花茶沖泡方法。
汪紫薇說，茶器用白瓷蓋碗，投茶量為3到5克為宜，以山泉水沖泡為佳，水溫控制在85至90度，並以下投法沖泡。
農天一“嗯”了一聲，接著說，茉莉花在唐朝時被認為是玉骨冰肌、淡泊名利的象徵，代表士大夫的氣節，被譽為人間第一香啊！
汪紫薇深知其要：茉莉花一出，則百花不香，從那時候開始茉莉花就成為了“天香”，與菩提均作為佛家聖物，並留下了“茉莉無上味，人間第一香”的美句。
農天一製作“三濟堂”茉莉花茶經歷了一個繁複的過程：
首先是採花：一般是下午，頂著37度的高溫，採摘含苞待放的茉莉花！
隨後送往茉莉花加工作坊。茉莉花具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。
農天一深得其理：採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑膠袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。
其次是茶胚。窨制花茶的茶胚，是用綠毛茶經過精製，按照花茶茶胚級型標準樣品拼配而成。
特種茶坯是利用天心岩大茶壯幼嫩的芽葉製作形成的圓、扁、彎、瓜子、針、蝴蝶、耳環、束形（花形、球形、梅花形等）等茶葉品種。
第三是白玉蘭打底。目的在於用鮮玉蘭“調香”，提高茉莉花茶香味的濃度，“襯托”花香的鮮靈度。打底掌握適度，能提高花茶質量。
再就是窨花拼和。即把鮮花平攤在乾淨窨花場地上，厚度為10—15cm，然後根據茶、花配比用量的鮮花，同樣分出1/3—1/5均勻的撒鋪在茶胚面上，這樣一層茶，一層花相間3—5層，茶胚和鮮花邊拌邊的方法進行“窨花”。
農天一跟白龍傑說，窨花拼和使整個茉莉花茶窨制過程重點工序。目的是利用鮮花和茶拌和在一起，讓鮮花吐香直接讓茶葉吸收。窨花拼和要掌握六個要素：配花量、花開放度、溫度、水分、厚度、時間。
白龍傑頗有心得地說，起花操作要迅速，起花後做到茶葉中無花蒂、花葉；花渣中無茶葉。停機後，篩網必須清掃乾淨，起花後的溼茶要薄攤散熱防止水燜味。
烘焙六次：製作100斤需要400斤茉莉花窨香，窨香次數六次左右。窨香過程是一樣的。只不過是一般花茶篩下來的碎茶葉子而已。
那麼如何選香呢？農天一的經驗是：
要觀形：一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳，形條索緊細勻整，外形秀美。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
要聞香：好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝，聞之無絲毫異味。觀色茉莉花茶的湯色應以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質有弊病的表現。
要嘗味：一泡有香，二泡就聞不到香氣，濃度比較低。觀其湯色是否橙黃清瑩、聞其香氣是否濃而不衝、品其滋味是否醇厚爽口，口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
事情就是這麼巧。只因慈禧太后對茉莉花有特殊的偏愛，所以無形之中反而推動了茉莉花茶的發展。怪不得慈禧年輕時膚如凝脂、肌如皓雪，有蘭貴人之稱。
剛進宮時，咸豐皇帝曾賜予慈禧白茉莉耳環，並親自幫慈禧佩戴，視作兩人的愛情信物，這副耳環，慈禧從來沒有摘下過，於是當慈禧太后掌權後，則規定旁人均不可在其身前擅自簪茉莉花飾品，故有獨佔“人間第一香”。
算起來，茉莉花茶怎麼說也有1000多年的歷史了。巫青說，茉莉花茶具有安神、解抑鬱、健脾理氣、抗衰老等功效，是一種非常綠色的健康飲品。