1984年，京城。
初春的天氣，乍暖還寒，皇城根兒底下的老百姓尚未褪去冬裝，一眼望去，滿大街都是極具時代特色的國防綠軍大衣，舶來的時尚，尚未波及到京城這座六朝古都。
時間過了下午五點，天色漸暗，路上滿是腳踏車的呤呤聲，宛如一股洪流，席捲著京城大大小小的各條大街。
崇文門外一家國營飯店的後廚，人們正進進出出的忙活著，各自操持著手頭的活計，有條不紊，廚房的一角，易青手腳麻利的歸置著洗淨的菜蔬，抬頭看看時間，抄起灶上放著的一個搪瓷缸子，朝著水房那邊走，一邊走，一邊從口袋裡翻出一個小紙包，將裡面的茶葉倒進去少許，接上水，沏了滿滿一缸子。
剛沏好茶，後廚的門簾被人挑起，一箇中年人走了進來，頭髮已經花白，可精氣神十足，腰板挺得倍兒直。
“師傅！”易青連忙過去，接過中年人手裡的挎兜，小聲說，“剛才王經理來了。”
中年人叫宋元，這家國營飯店的後廚班長，官不大，脾氣不小，王經理則是這裡的負責人，飯店裡的人都知道這倆人是死對頭，一天要是不掐上一回，彼此都不痛快。
宋元嗯了一聲，顯然沒當回事，拽過一把椅子坐下，端起搪瓷缸子，朝易青看了眼，滿意的笑了。
“都別抻著了，眼睛裡面得有活。”
後廚眾人聞言，動作立刻變得更加麻利，別看宋元沒有行政級別，可手藝在京城勤行裡面那是有一號的，作為一家飯店的主廚，那可就相當於是靈魂人物，只要進了這個門，就是他的天下，這也是為什麼王經理一直看宋元不順眼，卻奈何不了他的原因。
好些主顧就是衝著人家的手藝來的，絆倒了宋元影響生意，影響生意也就影響業績，影響業績也就影響政績。
作為新時代的官僚，王經理還是能分得清孰輕孰重的。
易青負責的是切墩，本來他是不用幹這種活的，別看他年紀不大，卻是宋元徒弟裡手藝最好的一個，已經夠資格上灶掌勺做大師傅了，可他這人閒不住，真要是讓他跟廚房裡吆五喝六的拿大，他自己都能彆扭死。
噹噹噹當！
易青下刀飛快，只片刻的工夫，手邊的幾樣菜蔬就被他切成絲，切成丁，切成片，宋元在一旁看著，越發滿意。
正忙活著，門簾一挑，易青剛剛提到的王經理走了進來，倆眼踅摸一陣就瞄上了宋元，頓時拉長了臉：“老宋！你看看現在都幾點了，你才過來上班，當單位是你們家啊。”
宋元連眼皮都沒抬，慢悠悠的回了一句：“晚了？耽誤誰的事了？就算真耽誤了，我擔待著就是了，用得著你上躥下跳的！”
王經理被不輕不重的懟了一句，剛要呵斥，想到正事又忍住了：“我不和你鬥嘴，208來了桌很重要的客人，上面打招呼了，要我們招待好，你趕緊上灶，撿著拿手菜安排幾個，清淡些的！”
宋元雖然和王經理不對付，可正事上卻從來不馬虎，後廚是他負責的，這邊出了事，砸的可是他的招牌。
“青子！聽見沒有，把切墩的活給胖子，你掌勺，人家既然沒點，你就看著安排幾個拿手的！”
易青聽了，知道那兩位是在鬥法，卻也沒當回事，答應一聲就要往爐灶那邊走。
王經理見狀，急忙攔下：“老宋！我說話你是沒聽見怎麼著？我讓你上灶，這桌客人可都是頭面人物，伺候不好，你擔待，還是我擔待！”
宋元瞥了王經理一眼，說：“後廚這塊兒我說了算，青子，還愣著幹什麼！”
哎！
易青應了一聲，也不理會王經理，走到灶前便忙活起來。
“你~~~~~~”
王經理指著宋元，可宋元根本就不搭理他，只是優哉遊哉的喝著茶水，知道奈何不了對方，黑著臉走了。
“師傅！其實您也沒必要跟他對著幹！”易青等王經理走了，這才看似很隨意的說了一句。
整個後廚，能這樣和宋元說話的，也就只有易青了，這是別人羨慕不來的，論廚藝，人家的最好，論眼力見，別人瞧不見的地方，跟人家眼裡那全都是活，這樣的徒弟，哪個師傅不喜歡。
“我就瞧不上他那副小人得志的嘴臉，什麼玩意！”說完，大概是覺得話有些偏，“幹你的活，大人的事，你別跟著摻和！”
宋元的性子老派，勤行賣的是手藝，憑什麼一個四六不懂的人在他的頭上拿大。
易青聽了一笑，也沒再說什麼，點一下就好，他知道宋元聽進去了，要是說的多了，反倒是壞了他們師徒的情分。
“師傅！外面誰來了？姓王的這麼上心。”
“誰知道呢，我進門的時候，瞧見了幾個老頭兒，大概說的就是他們了！”
“說不準還真是大人物呢！”
易青說著話，手裡的動作卻一點兒不慢，只片刻的工夫就擺弄好四道熱菜，那邊胖子切盤的四道冷盤也都準備好了。