牛峻大喜，“那你倆天天都能見到大東家？”誰能想到沒爹沒孃、被大伯賣了的大成小成能有今天啊。
牛大嚴知道村裡人的來意，搶先道：“牛峻，我知道村裡人的日子過得艱難，可別的村子日子也一樣不容易。
我和大成若是開口求姑娘留下你們，那別的管事也會有樣學樣，青平莊容不下那麼多人啊。”
牛浩等人很失望，他們村太窮，好不容易出了個管事還幫不上忙。
牛大嚴安撫道：“明年種了地瓜，村裡人起碼都有口飽飯吃，吃飽了也好有力氣掙銀子。”
見牛大嚴拒絕的如此直接，牛浩也不好逼迫，只好順著牛大嚴的話勸大家想開。
牛浩等人在惦記著地瓜，康悅然也為了地瓜正坐在書房裡奮筆疾書，地瓜太多了而且不太好儲存，她想將一部分地瓜做成粉條。
地瓜洗乾淨，切塊後加水磨成地瓜泥，用紗布將地瓜泥包裹起來，把裡面的地瓜汁水擠到大缸裡。
往剩下的地瓜殘渣里加水攪拌，再擠地瓜汁水，擠過三遍後，殘渣可以扔掉或者拿去餵豬。
將地瓜汁水靜置一晚，地瓜澱粉就會沉在缸底。將上層的水舀出來倒掉，重新放入清水攪拌，靜置半天，再舀掉上面的水。
缸底留下的就是可食用的地瓜澱粉了，曬乾後可以放很久也不會壞。
有了地瓜澱粉就可以做粉條了。
不必等地瓜澱粉曬乾，在溼著的時候加水揉成麵糰，稀一點就行。拿一個大瓢，在底部扎幾個大小一樣的洞。
將麵糰放到瓢裡，麵糰透過底部的洞落到熱水裡，等熱水裡的粉條成形了，撈出來到涼水裡過一下，然後掛起來晾乾就行了。
做粉條的方法不難，可幾十萬斤的地瓜，單靠人力去做，也算是大工程。
康悅然叫了徐久時來，把她寫的粉條製作方法給他看。
徐久時看完後說道：“要用到很多水啊，正好咱們後山上有條小溪，可以去那裡建作坊。”
“那這事交給你去辦，作坊儘量建大一點，明年有不少百姓種地瓜，咱們可以收地瓜做粉條賣。
粉條曬乾後，放個半年一年也不會壞，可以往遠處賣。你合算好成本，估個賣價出來。以後，粉條也是青平莊的生意。”
點心和肉乾的最大競爭力就是便宜，之所以便宜，是因為康悅從商城買的糧食便宜，還有野豬不花錢。
但康悅然不能一直給青平莊提供便宜糧食，青平莊得自己運轉起來。
徐久時又看了一遍粉條的製作流程，發現除了費事點兒，並沒有需要康悅然的地方。
自從和順碼頭開建，他就開始擔心，他擔心康悅然會離開，一旦康悅然離開了，就沒人再為青平莊提供各種秘料了，那生意還怎麼做？
說不準以後青平莊要靠粉條養活大家，徐久時連連感嘆，“這個粉條好啊，我一定把作坊建的大大的。”
“這個粉條是真好，附近百姓都種地瓜，咱們就不愁做不出粉條來。粉條曬乾了能放至少半年，可以運到別的州府去賣。這個粉條真是好！”
徐久時眼中一片火熱，“大東家，我這就去找人，半個月，半個月內我一定能做出第一批粉條來！”
康悅然笑道：“你也別太心急，你先去找毛強，讓他過來給你規劃好地方，再讓他派人來幫你把作坊建起來。
還有，你跟那些去縣上送貨的人說，讓他們去各個糧鋪通知一聲，我們現在要收大豆，有多少要多少，可以給錢，也可以用地瓜換。”
“收那麼多大豆做什麼？”