“這道魔餚的秘訣難道是在……”
“沒錯，真正的秘密就藏在那些混合蒜泥的醬汁當中！”
達莉婭得意地說道，從懷中取出一個裝滿紅澄澄液體的水晶瓶。
“在醬汁中，我加入了經過精心調製的‘複製醬油’！這是東方魔餚的頂級調料！”
“‘複製醬油’（sweet&natic soy sauce）？”
鄧布利多若有所思地重複道，看向達莉婭。
“嗯，其實就是我手中這種調味汁。”
達莉婭走上前，把水晶瓶放在評委們的桌邊，一邊得意洋洋地繼續解釋道。
“熬製方法不難，其實就是輕醬油（生抽）加香料、糖燉煮到散發甜味和香味，粘稠如糖漿就行了。”
“我在這款複製醬油中，加入了八角、肉桂、茴香、花椒……哦，還有一個小草果。”
“我用棉布把它們緊緊包在了一起放入鍋中熬煮，鍋中加入適量的生抽，先讓香料的味道慢慢滲入生抽之中。”
“小火熬製半個小時，撈出香料包放入適量細砂糖和紅糖，一邊熬煮一邊攪拌讓它們融化成漿，等到鍋中香氣開始變得濃郁、誘人之後，差不多就可以盛出來，放在小罐子中等它自然降溫，唔——放涼後就是這個了——”
複製醬油又稱“紅醬油”，是川菜廚房最神奇的幾種美味調料之一。
在著名的鐘水餃、甜水麵……還有各種葷素冷盤中，複製醬油是必不可少的元素。
而蒜泥白肉好吃的秘密，一大半也蘊藏在了烹飪者對於蒜泥醬汁的把控之中。
“呃——醬油？”康奈利·福吉愣了愣。
“哦，魔法所的一種獨有醬汁，起源於日本麻瓜民間。”
弗立維教授飛快說道，如數家珍地朝周圍有些困惑的其他評委解釋著。
“我之前提過，當年我去日本魔法所學術交流時——”
“抱歉，醬油起源於賽里斯，不是日本！”
沒等弗立維教授說完，達莉婭忽然提高音量打斷道。
“或許是吧，不過魔法研究並不是考古——”
弗立維教授顯然有些不悅，他看了一眼達莉婭，繼續朝著福吉等人解釋著。
“醬油在魔法所的料理中格外常見，看來，今天我們有幸見證了兩道魔法所魔餚的對決——”
“不，中國是最早製造和食用醬的國家，弗立維教授。”
達莉婭認真說道，她這次甚至連尊稱都省略了。
“還有，複製醬油、蒜泥白肉，以及我這些菜餚和日本魔法所也沒有半點聯絡！”
“達莉婭……”哈利手肘輕輕碰了碰達莉婭，小聲提醒著自家表姐。
“這些全是東方魔餚。”弗立維教授硬邦邦地回答道。
“魔法所不代表東方魔餚——”
達莉婭往前一步，避開哈利的手肘，認真說道。
“東方魔餚之間亦有區別，魔法所不過是冰山上的一角。”
“……”
弗立維教授臉色迅速沉了下來。