第七章 江州 (第2/2頁)

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“兄臺,都別爭了,看來你們都鹹來江州,這就有所不知了,他是江州出名的郵驛‘一點浩然氣,千里快哉風’的馬千里。”

這馬千里是江州人盡皆知的能人,每逢有陌生人問到,熟悉的人總是會說上一二來。

“是呀,凡夫走卒不似大極門有錦書託信,又不似修真之人,可以一縱萬里。江州得此有小哥,可以託物也可送信,價格公道,童叟無欺。”

“其他郵驛哪有其身手,此乃江州之幸,江州之福呀。”聽罷此言,大家都不約而同的一片贊妙聲。

陸尋遠隨著人群進入江州城。

大道兩旁,街巷縱橫,閭簷相望,店旅輻湊,坊肆林立,商賈集聚,市井有序,人車通衢,果不其然江州城真是一派安定祥和,邊走邊看,且隨著人潮最多的地方行去。

雖然已經過了通玄境的辟穀,此番御空不甚耗力,不至於飢腸轆轆,然滿街的八珍玉食,香氣四溢,仍是避不過垂涎。

吞著涎,抬頭忽見到金色四字——陶然酒肆,不管三七二十一,先把自己的舌頭拯救了來再說,匆匆而入,店佈置得古色古香,典雅不古樸,裡面雜吵聲起,恰好在店小二收拾臨窗的桌子坐下。

“客官,本店特色青剝魚,傳聞青陽上人也就是吃了這青剝魚飛昇的!”小二滿臉堆笑,見來人喉結來回上下動,估摸著是餓了,急忙介紹特色,手下又不停倒上茶水。

陸尋遠尋思這宣傳做的妙,靠山吃山,靠著大極門把九州第一仙都編排進去了,抬眼張望,大多都是吃魚的隨口調侃道:“吃了你這魚的人,估計那浩浩天門的門檻都被擠破了吧,那來條魚吧。”

“客觀說笑了,俗話說的好:地鮮莫過於筍,河鮮莫過於魚。江城最出名的莫過於青剝魚,食材是最新鮮的,本店最出名的做法則是無刺青剝魚。

選劍河裡剛撈起來的青剝魚取潭水一升,翠竹少許至於石鍋中,煮沸。取魚肥美者,削鱗,去刺,去腸膽於沸水中。不加佐料,食之原味,鮮肥滋味甚美。”店小二侃侃而談,介紹起來駕輕就熟,最後冷不丁的加了一句:“若是嘗過無刺青剝魚,想必那九天上的青陽上人也懷念這熟悉的味道,也覺成仙無味!”

“夥計論吃魚,世人皆知的莫過於千湖之都雲夢澤的赤鰩魚嗎?寧喝劍河水,不食赤鰩魚。好一頓的酸儒氣息。”陸尋遠半信半疑,避不談青陽上人。

“公子博聞,雲夢澤山多水多好養魚,但說這赤鰩魚,肉質細糯,脂肪肥厚爽滑,湯汁清澈,味道異常鮮美,確是世間上上品。不過江州離雲夢澤不少千里,如何能保證這魚的鮮美了,當下江州只有這青剝魚稱得上品。”

“魚肉美味刺難挑,刺在魚肉中,何謂無刺了,莫非該魚不長刺?”

“客官,非也。刀從魚尾開始,橫著一刀刀切下去,不能太用力,亦不能切斷魚脊骨,每刀之間的距離越小越好,最大距離不能超過細竹籤的寬度,這樣魚身上的小刺就都被切碎了。小刺碎了,就感覺不到有刺了。很是考驗刀功,還有耐心,頗為麻煩。”店小二,越說越起勁。“店裡有師傅,手之所觸,奏刀騞然,數年如一日。到當今之時,宰魚以神遇而不以目視,官知止而神遇行。”

“技嫻至此,莫非神人,著實讓人甚是佩服。那就來一條無刺青剝魚,然後上點其他熟食。”陸尋遠聽到這裡,早已嘖嘖稱奇,涎早已漫延了整個舌苔,迫不及待想一嘗此鮮。

“這樣,那就給客官上碧螺蝦仁,外加一個金玉良緣。”小二快步走向賬臺,又走向陸尋遠:“客官,您點的菜,看一下選單。”

陸尋遠示意正確。

“好嘞,您稍等!“那小二答完話,立馬又去迎下位顧客。

稍等片刻之後,熱氣騰騰的菜和魚都端上桌子上來,陸尋遠舉著夾魚,當真無刺,肉質鮮嫩,入口即化,回味無窮,萬藏山的伙食哪裡能和這世間來比,南陽子師伯不愧讓我來人間煙火走一遭,人間美味矣。

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